矮小歸矮小,他的食量不差。每天大部分時候不是在吃,就是正在找吃的路上。肚子吃得圓鼓鼓地,又擔心他消化不良,而他的身材可以長期保持苗條。這讓我不禁懷疑他肚子裡住了幾條大蛔蟲,將他吞進肚子的食物全部吃光光。瘦小雖然不是甚麼大問題,看著他堅持不上升的體重會讓我有點苦惱,不穿尿布之後褲子更是變得鬆跨跨,合穿的不過是那兩件,又不可能全部一次換掉。
只是想把小孩養成一個體重稍微正常的小孩,也是不容易的事。我漸漸能體會小時候別人問我媽媽,是不是都沒給我吃飯的那種辛酸心情。
不過,亂吃狂吃會吃出毛病,這點人人都知道。儘管小孩養不胖,還是希望他吃得好吃得巧。
這次懷孕在26週檢驗出輕微妊娠糖尿,本來我對吃就頗謹慎,現在須得更小心。體重增加不多,營養師還擔心我營養不良建議我多加兩餐點心。為了控制血糖我又開始帶便當,現在已經很熟能生巧準備便當的時間大概只需要15到20分鐘,材料大多前一天準備好。我將大部分能蒸的東西一次下鍋蒸,起鍋後再加少許調味料,少油少鹽少糖的食物可以吃得到原味,又是自己喜歡的食物,並不會覺得飲食控制很痛苦。倒是外出覓食的時候很難得吃蔬菜,澱粉很多,反而會讓我血糖飆高。
妊娠糖尿控制不好對大人小孩都不好,他日成為真正的糖尿病患機率也會提高。雖然說大部分人都能在產後6個星期左右恢復正常,也讓我知道自己體質上很容易得糖尿病,日後對飲食要更留心。加上家族遺傳,為了日後還能繼續有口福嘗美食,現在要好好控制才行。
便當菜:
1.金針菇、青江菜分裝好跟白飯一起蒸,蒸好以後金針菇用蠔油調味、清江菜則撒一點鹽,南瓜吃原味。南瓜是日本南瓜,很甜,前一天煮飯的時候就蒸好,次日沒有加熱。飯量減少1/3用南瓜代替,南瓜對糖尿病控制效果不錯,但不能單純當成配菜,而是要當成澱粉類,所以飯量要減少。清江菜蒸久會變黃,可以蒸8分鐘左右先取出。
2.桂豆煎蛋,桂豆跟蛋都有豐富蛋白質,這樣配起來不吃肉也沒關係。