生活要加油之紅槽排骨和桂豆煎蛋

最近都在忙著烤蛋糕，菜做得有點隨便，然而蛋糕也沒有多大進步，一整個呈現停滯狀態。生活裡也有許多不如意的事情，年輕善良的小堂哥驟逝，留下年輕的妻子和不滿三個月的小孩，朋友身體出了狀況等等，讓我的心情蕩入谷底。

生日前一個晚上，又烤了一個奶油蛋糕。凌晨出爐，家裡全都是蛋糕香。唯有從這些活生生的生活滋味裡頭，才能找到一些心靈的安慰。人生無常，從小聽佛學講座、上佛學班就已經耳熟能詳，但不太能理解。終於年紀稍長，經驗過的事情多了，自有另一番體會。或許再過一些年，看看這四個字，裡面潛藏的道理我更能明白。

時間是最好的藥物，治療人心的傷痛。但願活著的人好好地生活下去，再艱難也要加油。

紅槽排骨

材料：

1.排骨　2人份

2.姜　1小塊切片

3.蒜頭　3-4瓣切片

調味料：

1.紅槽　1大匙

2.米酒　3大匙

3.糖　少許

4.醬油　2大匙

做法：

1.熱油鍋爆香姜蒜，再下排骨炒片刻。排骨事前用熱水燙過。

2.加入調味料炒一下，加水蓋過排骨煮軟。

3.轉大火收乾醬汁，或者勾芡也可以。

桂豆煎蛋

材料：

1.桂豆　1袋

2.雞蛋　2顆

調味料：

醬油　適量

做法：

1.桂豆去頭尾切粒，雞蛋打散加入醬油調味。

2.熱油鍋，炒熟桂豆，將蛋汁均勻倒入鍋內。

3.煎熟一面後翻面再煎，帶點焦黃色即可上桌。