新年到~奶油黑胡椒灰蠔菇、蔥油嫩豆腐

新年前不是普通的忙，工作必須告一個段落，採買年貨、清理冰箱。今年過年早，但時間點對我來說非常好，可以在期限內把工作完成再放一個比較悠閒和從容的長假。父母姊姊都出國旅遊，沒有甚麼親戚需要走訪的我，今年過年大概可以真的好好休息。

吸取去年經驗，知道帶著小孩不可能在兩個星期左右前才開始打掃，新年多半會提前一天請假收拾，那一天也只能將就打掃一些顯眼的角落，根本做不完。於是，今年提前約1個月前逐步清理家裡，慢慢地一點點地做。有時候可以一口氣多做一些，但總是懶，慢慢做看不出成績來，安慰自己過年也沒甚麼人上門拜訪，隨便隨便又一年。

阿一來纏，就給他一塊抹布，分配擦鐵花的任務給他，我去收拾其他地方。這樣玩玩擦擦，也能玩上許久。不過，收拾之後很快又被弄亂，小孩破壞環境的速度真快。

看見網路上的媽媽們都在忙著做年餅，我沒有生出半樣，最近日子過得異常懶散，連蛋糕都很久沒動手做。在忙碌中懶散，說來反差很大，可能是白天累了整天，晚上實在不想動手，一天拖一天，日子就這樣蹉跎了。小時候聽廣東童謠，唱：“賣懶、賣懶，賣到年三十晚。過佐年就大個仔，唔好再學懶囉。”我看我也需要去賣掉我的懶惰蟲了。

新年真的要來了，新年快樂，萬事如意。

奶油黑胡椒灰蠔菇



材料：

1.灰蠔菇　250g

2.青蔥　1棵

3.蒜頭　4-5瓣

調味料：

1.奶油 2匙

2.粗顆粒黑胡椒　少許

3.鹽巴　少許

做法：

1.灰蠔菇洗淨，大朵的撕小。青蔥切段。蒜頭切片。

2.熱鍋加入奶油煮溶，爆香蒜片。

3.加入灰蠔菇炒至出水，加入蔥段、粗顆粒黑胡椒，用鹽巴調味。



蔥油嫩豆腐

材料：

1.嫩豆腐　1盒

2.青蔥　1棵

3.紅蔥頭　4-5小顆

調味料：

醬油　適量

做法：

1.青蔥切粒。

2.紅蔥頭切片後用油煎至金黃色，連油盛起備用。

3.倒出嫩豆腐，用廚房餐巾包著，上壓碟子讓它出水。

4.拿掉餐巾紙，倒掉多餘的水。

5.撒上蔥油、青蔥，澆上醬油即可。

注：喜歡吃熱豆腐的可以倒出來後拿去蒸熱，再倒掉水。

我們家習慣吃冷豆腐，所以壓出水就可以了。