三杯雞和蔬菜魚丸湯

黃潮湧現的那幾天，路上塞車。綜觀歷史，正常的民主發聲總是有阻礙，即使是那麼正當的權力也需要很多努力來爭取。這點忍耐我倒還有，不會責怪發起運動的人，只是我的忍耐本來不該用在這裡，大肆的盤查是怎麼一回事？黃潮前一天和當天反而沒半點障礙到家，可能因為在城市的外圍，城圍了我在外頭，跟大家都反方向地走。

黃潮過了，許多人心中埋下了某些種子等待發芽。另一場戰爭似乎又起，媒體首當其衝。網路是一個很好的發聲平台，感謝網路所以看到了現場的種種情況。然而，某些情況下網路也是很可怕的平台，要在網路上討伐一個人或譴責一件事真的輕而易舉，說著說著很容易變得扭曲偏頗，最後連原來要說清楚的事情都很不清楚了。媒體有做不好的，也有做得好的，無論如何當天許多記者同樣在街頭衝鋒陷陣，在夾縫中生存的確不容易，給他們一些鼓勵吧。

這幾天要清冰箱，把剩下的蔬菜拿來煮湯。然後到門外摘了幾把九層塔煮三杯雞，難得它還活得好好的，長得很快，剪來用一些，若接下來它活不了，至少我也曾用來煮過一兩次嘛。三杯雞煮了幾次，這次最滿意，不加水，味道很夠，白飯要多煮一些才夠呢。

三杯雞

材料：

1.雞胸肉　2大片

2.老薑　1塊

3.九層塔　3把

4.蒜頭　10瓣

5.麻油　3大匙

6.辣椒　1根（我沒有放）

綜合醬料：

1.料理酒　3大匙

2.醬油　3大匙

3.糖　1小匙

做法：

1.雞胸肉切丁（一般用雞腿切塊），老薑切片，九層塔摘好，蒜頭拍碎去皮。

2.熱鍋燒熱麻油，爆香蒜頭、薑片、辣椒，下雞胸肉翻炒一下。

3.倒入綜合醬料，燒至醬汁稍微收乾，加入九層塔炒一炒即可上桌。

蔬菜魚丸湯



材料：

1.西刀魚丸　10顆

2.冰箱剩下的蔬菜　隨意

3.江魚仔　1小碗

調味料：

鹽巴　少許

做法：

1.江魚仔洗淨裝入紗布袋內放入滾水熬煮20-30分鐘。

2.撈出江魚仔包，放入蔬菜煮軟，加入魚丸滾一下，用鹽巴調味即可。