泡菜肉片與蠔油菇類（18/01）

相當佩服那些生活很自律的人，能夠天天堅持做些甚麼，例如運動。明知道有些責任不能卸下，而我卻經常異常怠惰，有時候懶到連菜都沒有買，一整個星期吃冰箱常備食材，居然也能熬過一個星期，證明我很賢慧，預先在的冰箱內藏了不少菜，飢荒發生也可以撐一陣子。

上上個週末，少爺一發燒，這回心臟練得很強大，沒有帶他看醫生，也沒有讓他吃藥，決心讓他自己抵抗病菌。這中間一直測量體溫，用體表降溫的方法來幫他散熱。少爺心情不怎麼好，一直要抱討奶。看在他生病的份上就讓他無限次吃奶，幸好不用錢，吃到高興為止。

因為要看顧生病的小孩，買菜的事情就算了。幸好到了星期天晚上真的自己好起來，不然星期一同樣是要看醫生的。

沒有菜，無米難為巧婦。我只能說我有非一般的遠見，甚麼都沒有的時候，至少菇類還藏了不少，分成三天來煮都不成問題。新鮮的蔬菜沒有了，冰箱居然還有之前在cold storage買新鮮製作的泡菜，放在冰箱等著變酸。挖出一些本來要給少爺吃的肉片來變身一下，又是一餐了。一整個星期都覺得自己很強大，沒有太多菜也難不倒自己，哈。

泡菜肉片

材料：1.泡菜　半盒
2.洋蔥　1顆
3.肉片　1盒
4.蒜頭　3-4掰
調味料：鹽巴　少許
做法：1.取少許泡菜汁醃肉片。
2.洋蔥切片，蒜頭切細。
3.熱油鍋，爆香蒜頭，下洋蔥炒軟。
4.加入肉片拌炒，最後加入泡菜。
5.若有需要，加少許鹽巴調味，如果泡菜味道很夠，就不需要了。
注：嗜辣的可以加入辣椒切絲下去炒。

蠔油菇類

材料：1.杏鮑菇　2根
2.白秀菇　1包
3.金針菇　1包
4.蒜頭　3-4掰
調味料：蠔油　適量
做法：1.全部菇類洗淨切好，蒜頭切細。
2.熱油鍋爆香蒜頭，加入菇類炒軟，用蠔油調味即可。