姜茸蒸魚和炒菇類豆苗

以前曾志偉主持的遊戲節目《超級無敵獎門人》剛播放的時候常追看，每次笑得嬉哈絕倒。後來不知道是年長了，還是遊戲越來越低級趣味，慢慢地就看不下去了。無論如何，這個節目中的某些點子是很有趣的，也很可能是借鏡其他的節目，這個部分沒有研究，無法評論。只是它也曾在我年少時光，帶給我很大的樂趣。

其中有一個環節，若沒記錯，大概是播放了一、兩季後才出現的，叫“歌仔估估估歌仔”，找來一些外國人帶著耳機聽廣東歌，馬上跟著哼唱，讓參加的演員歌手來猜到底是甚麼歌。每次這些外國人一唱，大家都會大笑不止，完全不知道對方在唱甚麼，唱到某些關鍵字眼，能讓人抓到某些字眼，就能猜出歌曲名稱來。

最近覺得自己每天晚上都在玩同樣的遊戲，趣味性十足。少爺一會哼的歌曲變多了，還自己發明了不少歌曲，睡前演唱會就要點唱歌曲。他哼幾個音節，或者唱一句歌詞，媽媽要接著唱，如果媽媽這邊猜不到少爺點的歌，亂唱一通，他會生氣得哭起來。

從之前的《六隻可愛的小黃鴨》，接著會唱《踏雪尋梅》裡頭的“響叮噹”（他唱成“小叮噹”或者是“雞蛋”），也會《小星星》的音調，以及《小火車》。小表姊積極教導下，還學會唱《Are You Sleeping》的中文版本。有時候聽他亂唱一通真的很好玩，小孩很愛唱歌跳舞，真想帶他去那些音樂學院玩玩。

姜茸蒸魚

材料：

1.白肉魚　2片

2.姜　1大塊

3.蒜頭　1大顆

4.蔥　1根

調味料：

1.醬油　2大匙

2.胡椒粉　少許

做法：

1.姜蒜去皮，用果汁機加少許水打成茸。

2.白肉魚洗淨，碟子下舖上兩小段蔥，再把魚放上去。

3.水滾後，中大火將魚放入蒸3-4分鐘，取出倒掉魚腥水。

4.在魚肉上均勻抹上姜蒜茸，加入調味料，放入鍋內再蒸8-10分鐘剛熟即可。





























炒菇類豆苗

材料：

1.豆苗　1盒

2.辣椒　1根

3.鴻禧菇　1包

4.蒜頭　3-4瓣

調味料：

鹽巴　適量

做法：

1.豆苗洗淨，辣椒去籽切小塊，鴻禧菇去蒂洗淨，蒜頭切末。

2.熱油鍋，爆香蒜頭辣椒後，下豆苗、鴻禧菇炒一下，用鹽巴調味即可。