榴槤季節之蒜香青瓜和姜燒魚

小時候非常迷戀榴槤，也吃了不少，但因為喉嚨很敏感的關係，可能又很肆無忌憚地吃，因此逢吃必病，發高燒、喉嚨痛。苦頭吃多了，我終於說了一句：“我不要吃榴槤了。”後來就真的很長一段時間沒吃，很突然地就忘掉榴槤那種銷魂的滋味。

戒除某種癮頭可能都是這樣，只要你下定決心去做了就做到。所謂的下定決心就是真的要打從心裡想要這麼做，而不是嘴巴說說而已。當然事情也不是那麼絕對的，金盆洗手也可以復出。真的很久沒主動要吃榴槤，最近榴槤季節來臨，路上看見許多攤子擺賣，突然有一天我又發瘋似地想要吃。我想戒癮契機也許不是在下定決心，而是“突然”，我經常突然想要做些甚麼，或吃些甚麼的。但成也突然，敗也突然，可能突然我又上癮似地去做甚麼事了。

於是在某個星期五的晚上，大河扛回來兩顆榴槤，吃過晚餐，陪少爺睡了後，就下樓開榴槤來吃。兩顆榴槤肉多味香，真的很好吃，兩個人實在消化不了，剩下的藏入冰箱次日再戰。第二天，讓少爺阿一吃兩口看看，誰知道他很不賞臉，吐了出來，再給他就別過頭去，說甚麼都不要吃了。看來，他還沒有適應自己是馬來西亞人這件事情。

晚餐後要吃榴槤，晚餐份量少一點，多吃蔬菜，有益健康。

蒜香青瓜

材料：

1.日本青瓜　2根

2.蒜頭　5-6掰

調味料：鹽巴　適量

做法：

1.青瓜一開四，去掉籽，切段泡在鹽水中，放入冰箱冷藏。

2.蒜頭切末，熱油鍋爆香盛起備用。

3.要吃之前，將青瓜取出，水倒掉，撒上香蒜即可。

姜燒魚

材料：

1.紅魚　1片

2.姜　1小塊

3.水　小半杯

調味料：醬油　適量

做法：

1.魚清洗乾淨，瀝乾水分，姜切絲備用。

2.熱鍋煎魚至兩面金黃盛起。

3.用煎魚鍋餘油炒一下姜絲，加入醬油和水煮一下，將魚放入煮滾即可。

注：用不沾鍋煎魚，魚本身有油脂的話，不需要放油，煎一下後，油份會逼出來。