又蒸蛋（蝦米粉絲）和草菇菜膽

少爺一前兩天在娘家姊姊房間玩的時候興奮過頭，一不小心撲倒眼睛下方撞上了小木桌邊緣，腫了一大塊，第二天變瘀青整個黑眼圈，因為有點腫，眼睛變更小看起來可憐兮兮的。據老爸說他本來玩很瘋，一撞到後哭了一下不玩了，用他的方式命令老爸帶他出去穿鞋子，坐在大門等大河來接。回到家後還跟我幾哩呱啦說“跌倒”（我當然是從大河口中聽出整個故事的），我沙楊他一下跟他說要小心，不知道他聽懂了沒有。

記得第一次他從床上掉下來的時候擔心了好多天，也很自責為何沒有看好小孩，如果跌成腦傷我這輩子要怎麼原諒我自己等等等等。不多久他學會攀高爬低、上下樓梯、沙發、床等，並沒有減少跌倒次數，反而更多。現在仍在搖搖擺擺走路，眼睛長在額頭從不看看腳下發生甚麼事，管你是障礙物還是一灘水他照樣勇闖無誤。後來我放寬心，小孩都是跌跌撞撞地長大，我也只能盡力地看好他，不可能一直抓著他。何況他不願意讓我抓，硬要自己走。

傷痕是多了一些，膽子練得很大，跌倒不太哭，也不會真的跑過來要你秀秀他，多半會自己跌倒自己爬，除非真的很痛，我們也要假裝不是甚麼一回事。爺爺奶奶比較不習慣，看見他跌倒會驚叫一下，他反而覺得很好玩再跌一次讓你看讓你呼叫個夠。我只能說他是天生表演系的，拜託長高長肉一些些，這樣以後我可以翹腳當星媽。（小眼睛又沒有兩根頭毛會受歡迎嗎？）

星期五很少吃肉，一個星期造孽造口業太多，星期五就吃多點菜，順道救地球（雖然我很懷疑是不是真的能救地球）。通常星期五就煮雞蛋或者豆腐，再配一個菜，雞蛋有許多蒸法，而我非常喜歡蒸雞蛋，又快又不太需要顧火，我繞到客廳看一下書，時間到再去關火就好，很方便。照片裡面的蝦米粉絲量太多，其實可以少一點。我每次都很“不小心”，放太多料，反正全部都進自己肚子的，料好又實在，也沒有必要減少份量了。

蝦米粉絲蒸蛋

材料：

1.蝦米　1小把

2.粉絲　1把／1團

3.雞蛋　2顆

做法：

1.蝦米泡水洗淨，粉絲泡軟，太長則剪段。

2.雞蛋打散，加入1.5-2倍水（粉絲吸水，加多一些無所謂），攪拌均勻。

3.粉絲和蝦米均勻撒在蛋汁內。

4.蓋上保鮮膜，大火煮水，水煮開後轉中火，放進去蒸12分鐘左右即可。




















草菇菜膽

材料：

1.菜膽　1包

2.草菇罐頭　1罐

3.蒜頭　3-4掰

調味料：

鹽巴　適量

做法：

1.菜膽摘好洗淨，草菇切半，蒜頭壓碎去膜。

2.熱油鍋爆香蒜頭，下菜膽和草菇炒一下，再用鹽巴調味即可。