小孩的童言童語真的非常好笑,少爺最近說了一則跟大家分享。某天晚上睡前我們習慣關上燈聊天,他突然說:媽咪,姊姊是表姊。我問他是哪個姊姊,他說:恩恩姊姊。很正確,他又說:我是表弟,妹妹是表妹。我說:對。少爺接著說:你是表媽咪,爸爸是表爸爸。
我笑得噴淚,但我要怎麼解釋我是他表姊的阿姨,不是表媽咪?
這兩個月的天氣還是很詭譎,早上艷陽高照熱你半死,下午突然一場大雨把天天都要走的路變成一條水流滔滔不絕的大河。我幾乎要放棄煮晚餐這回事了,天天外食覺得蔬菜類攝取不足,只要那天回到家的時間不太晚的話還是煮,只是不再日復日解凍肉類,只吃蔬菜雞蛋類就好。
阿布常說很想念北京的西紅柿炒雞蛋,西紅柿就是番茄,番茄炒蛋我在台灣也有吃過,可能那家煮得不好,是相見不如懷念的味道。但她說過懷念不只一次我決定做來吃看看,想知道我是不是誤會了它。加上番茄的茄紅素是脂溶性,必須用油烹煮後才自然釋放,有利人體吸收,用來跟蛋煮是很好的搭配。
不久前正好我買了一本食譜,裡頭又這麼巧有番茄炒蛋,某個周六午餐簡單煮,做了這道番茄炒蛋,酸甜滋味好,一試成主顧,不但營養豐富、容易煮又好吃,老爺少爺都很愛吃。
1.兩顆番茄切大塊。
2.三顆雞蛋加少許鹽巴打散。
3.兩大匙番茄醬、1小匙砂糖、1大匙醬油混合好。(自己調整喜歡的味道)
4.熱油鍋,雞蛋炒到7分熟先盛起。
5.再加少許油燒熱,番茄下去炒軟出水,放入雞蛋和混合醬料稍微收乾水就可以了。