收涎‧綠茶胚芽餅乾

日子飛快過，咻一下來到了妹妹4個月大的時候。早幾個星期我就盤算著要烤餅乾來幫妹妹收涎，就是在她脖子掛一串大餅，再給她舔一舔，希望她口水不再流，開始嚐各種美食，之類之類的意思吧。我們家向來沒有任何儀式，我在網上看見有媽媽在弄很好玩，有的人會隆重其事煮魚煮雞，我只是覺得好玩，意思意思就好。

阿一4個月大的時候，沒有收涎儀式。那時候我跟烤箱很不熟，烤箱跟麵粉也不熟，只會烤雞腿。蛋糕餅乾對我如浮雲，根本不愛吃。命運愛作弄人，誰會料到我也有今天，天天巴不得有點時間烤蛋糕。

翻翻書，選定了綠茶胚芽餅乾，前一個晚上快手快腳弄了粉團丟進冰箱鬆弛，就去陪睡。大河充滿懷疑地問說這餅乾是準備給妹妹吃的嗎？我理直氣壯地說不是，給她掛高興的，妹妹這麼小，不能吃綠茶。說穿了就是我想吃綠茶餅乾，吃之前借妹妹掛一下。

烤餅乾是件輕鬆的事，不像蛋糕非得一氣呵成不可。陪睡完畢下樓拿出來印了一批送進烤箱，再把剩下的放回冰箱內明日再烤，無須搞得三更半夜無覺可睡。選定了星星圖案，印了之後用筷子穿兩個洞（這樣才容易穿線），15分鐘就烤好了，奶油味、綠茶味混合一起，非常香。

次日早上匆匆上班，打算晚上再掛。中午大河來電告知站在路邊講電話，手機被攫奪匪搶去，人沒事。匆忙間也沒有記下摩托車車牌號碼，到警局報案但無濟於事，最後只能破財消災買回一台新手機。但仍忿忿不平，治安明明就壞到底了，是說以後走在路上都別接電話了嗎？何況他人高馬大，又不是弱不禁風，攫奪匪還是會盯上他。這樣我們只能自求多福了還能依賴誰？

晚上還是提起精神來完成簡單的收涎儀式，願妹妹健康平安長大。阿一也湊熱鬧給他掛一下，補償他小時候沒有掛到。後來，有人說好像是一定要用圓餅乾，哎呀沒關係啦，我也是意思意思而已，而且我還找不到紅色的線，用了粉紅色。我的人很隨便，希望小孩也能隨便隨便長大。

餅乾帶點苦，味道很大人。不知道哪裡出錯所以很硬，慢慢啃還是蠻好吃的。大河當然是第一個唾棄硬餅乾的人，很快表明這不是他的茶。很愛我的小情人阿一大讚好吃，天天早一片晚一片都快被他啃光了。吶，吶，吶，這就是情人眼裡出西施，我做得再不好吃他也會說好，這就是真愛。

食譜：《Carol的烘焙新手必備的第一本書》－抹茶胚芽餅

Mr. Noisy‧帶便當--豆苗、羊角豆、香菇醬拌白秀菇、番茄雞肉沙拉

大河有一個可能是會看相的前同事，旅行不忘帶回兩三件衣服當阿一的禮物，有一件正好是預言未來阿一是個多話小孩的衣服，背面印有“Mr. Noisy”字眼，前方是一個光頭圓臉的大笑臉。衣服送來的時候，阿一話還說不清楚，衣服也太大穿不下，我甚至沒有發現衣服背後寫的是甚麼。如此過了年多，當他變成一個真正的Mr. Noisy的時候，這衣服挖了出來，穿了又穿，等到有天拍了張照片，我才發現這衣服跟他實在好匹配。

Mr.Noisy常常語出驚人，很多話是平常我們掛在嘴邊的話，他這裡聽進去，那邊就自動輸出，簡直像影印機一樣。此外，他也是自動提問機，一天問千百個問題，上至天文，下至地理，旁至別人家庭大小事都很關心。他媽媽我的工作也是不斷提問，希望從別人嘴巴掏點甚麼出來，可能因為以前胎教得太過分，現在他就成了一個事無大小都要關心的人。

我常思索該如何回答他，才會讓他理解滿意，有時候抓破頭也想不到該怎麼回答。例如他問“季節”是甚麼、“設計”甚麼，我啞口無言不知道該怎麼回答，拼了老命去解釋他也聽不明白，鍥而不捨地繼續追問。希望他不會因此覺得問問題很無趣大人都不會回答，對世界保持著好奇，可以終身受用。

小時候我也很愛問很愛說，旁人笑說長大去當律師好了，我媽媽有點受不了地說還是免了，她一定回來跟我吵架。結果我就因此成了一個用筆謀生的人，而非用口。口誅筆伐，看起來這兩種工作還是有點異曲同工之妙（是的，我胡亂解讀成語）。不過，我不介意阿一日後去當律師，但願他心中一直保有正義感就好。

蔬菜很多的便當，相當有飽足感。份量太多一個盒子裝不完，因此把番茄雞肉沙拉另外放，吃完真的很撐。我很喜歡把羊角豆當便當菜，因為大河不吃，我卻非常愛吃，考慮到晚餐只有兩個人用餐，我煮了他不吃的菜，那天晚上無論他還是我都會吃得很單調（我只煮兩道菜，一道他不吃就只剩下一道），於是就把他不吃的拿來當便當菜，一舉兩得。記得幾年前有個調查，說羊角豆（秋葵）是最可怕的蔬菜第一名，大河看到了對我說，你看吧，全世界不只是我一個人討厭羊角豆。不過，等到以後Mr.Noisy跟著我吃晚餐的時候，我就大煮特煮羊角豆，一個人總是打不過兩個的，團結就是力量。

便當菜：
清炒豆苗
蒸羊角豆－淋少許醬油
蒸白秀菇－用香菇醬拌一拌
番茄雞肉沙拉－用和風油醋沙拉醬拌一下，冷吃也很好吃。

帶便當--蒸羊角豆、炒肉碎、甜椒灰蠔菇

妹妹出生後，日子過得飛快。快滿三個月的阿呢是個相當容易快樂的小孩，哥哥想當年這時候，我覺得日子真長，天天算著他甚麼時候才會長大，甚麼時候才笑比哭多，我苦笑也比歡笑多。相反地，妹妹心情常常都不錯，給我帶來很大的育兒樂趣，捨不得她長大得這麼快。

大部分朋友都說老二比較好帶，大概是因為老二總是比較認份，一出生媽媽爸爸都已經分了一半出去，撒野哭鬧要等大人騰出手來，而且父母甚麼風浪沒見過，早就不怕小孩哭，她乾脆放棄哭鬧，高高興興過日子好了。

不過，帶兩個小孩不是普通的忙，早上起床擠奶曬衣服（我終於不在半夜曬衣服了），做點輕便的家務，弄小孩起床換衣送去保母家。晚上小孩回到家，先餵小的喝奶換衣送上床，再陪大的刷牙換衣講故事，順道陪睡，常常一個不小心自己也睡著，環境清潔指數只好讓它一再下跌。家務時間短得不能再短，要做的事情卻變多了，多了擠奶存奶消毒的工作，而且眼看這工作至少得持續一年，再兩個月又到煮副食品時候，光想頭也大。

我安慰自己，人有無限潛力，到時候咬一咬牙就撐過去了。只是這時候不好意思讓客人來訪，就算真的來，我也只能勉強清空沙發讓人客坐坐。恐怕人客比我更坐立難安（笑）。還有好多事情想動手做，既然時間不夠分，只好將就點完成重要的事。雖然還有三個月才過年，聖誕節都還沒來，我想我應該開始大掃除，到過年才有可能讓家看起來稍稍好一些。

便當是懷孕時候做的，目前是雨季，每天能回到家已經不錯了，一個星期有時候也煮不到兩次晚餐。我幾乎放棄買肉跟解凍肉類，運氣不錯順利回到家的晚上，晚餐多半吃蔬菜菇類豆腐雞蛋，簡單料理又有足夠的營養。

餐廳的食物說起來不該挑剔，選擇也很多，只是吃了很多年幾乎閉著眼睛都知道甚麼菜擺甚麼位子，產假回來才1個月，我已經想念帶便當的日子了。不知道甚麼時候才會再帶便當呢？

帶便當：

1.蒸羊角豆－跟飯一起蒸，好了以後用醬油調味。

2.炒肉碎－蒜頭、辣椒爆香，加入肉碎炒，用醬油、胡椒粉調味。

3.甜椒灰蠔菇－跟飯一起蒸，用蠔油調味。

孕期紀錄－12W

第一次產檢後不久就是新年，因此第二次的檢查往後挪了一周。這段時間嚴重食慾不振，嘴巴的味道如何吃都不對，而且孕吐也開始出現，似乎阿呢對食物的挑剔程度比阿一還強。因此，我的新年過得慘兮兮，面對山珍海味還是絲毫沒有胃口。雖然說每次懷孕的狀況都會有所不同，小孩的個性也不會一樣，但是難免會比較兩次懷孕的差別。其實該出現的症狀還是出現，而且身體更疲累，本來我還希望這次可以過得舒服點呢。

孕吐不分時間，早午晚都可能發生，但是不會餐餐都吐（算肚子裡的小孩有點良心不會讓媽媽餓死），只不過很難預測，有時候吃過東西已經2-3小時，以為都消化了，卻突然一個回馬槍吐光。口味也極度難抓摸，昨天吃好好的食物，明天突然就吐了，完全找不到我的comfort food。開水更是難以下嚥，每次喝水都好想吐。

我不喜歡甜食，但在沒辦法之下，也開始喝一些帶甜味的飲料，另一方面又怕糖尿病找上門，畢竟我有強大的家族史，媽媽姊姊懷孕的時候都曾有妊娠糖尿的出現。儘管上一胎沒有這個問題，但還是很小心。後來，姊姊介紹我喝有氣礦泉水，不是貴死人的外國牌子，而是常見的S牌礦泉水，氣夠多喝下去感覺好很多，喝水才變成不像苦差。不過，也沒有一直喝。

這次去檢查時間對得比較好，我提早一些下班到診所時間剛好，也掛了差不多最後一號。12周例行檢查還是掃描，還有要決定是否抽血檢查唐氏症篩檢。上次也曾做過這個檢查，這次就不用考慮太多，直接請醫生抽血，當然順便抽血檢驗其他問題，比如貧血等。一切看起來就是那麼駕輕就熟。

醫生說小孩成長很正常，下次檢查就可以查看性別了。雖然對於性別不是很在意，但那還是很讓人興奮的一件事，之後就可以稱他或者她為我兒子或者女兒，也可以開始準備一些適合的小衣服。神秘的猜測還是很有趣，有的人喜歡保持神秘，但我喜歡準備好。

檢查出懷孕後，我們就把這件事情告訴阿一，讓他有點心理準備。仍舊懵懵懂懂的他知道媽媽肚子多了一個小孩，但是不知道小孩會跟他有甚麼關係。差不多兩歲的他只是堅持肚子裡面的是妹妹，而且他也只要妹妹。這大概是因為我父母都叫他弟弟，他心想你給個弟弟我幹嘛咧？那個baby是弟弟的話，那我會是誰呢？最好玩的是睡前他問小baby在哪裡，怎麼他都看不見。我說還沒生出來，他叫我開燈，這樣他就可以看見了。

兩個小孩的生活將會是如何地混亂，如何地好玩我還不知道，有時候看他跟姊姊女兒玩的時候會想情形大概就那樣吧，無論外面甚麼風雨都有手足陪伴。而且每次他跟表姊玩的時候，都不會拉著我玩，他們自成一個世界，若是如此，我想等到阿呢大概1歲多以後，一些屬於我自己的時間就可以回來了。

狀況：孕吐、嗜睡、漲風、皮膚癢。

孕期紀錄--6W5D

懷孕的時候,斷斷續續寫了一些心情記事，中期以後狀況連連，根本不想貼出來。今天阿呢妹妹兩個月了，回看這些心情，高低起伏，像坐雲霄飛車一樣，所幸最後產程順利平安。於是，決定貼出來，當作紀念吧。

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阿一出現以前，我曾一次一次地問自己，為何要生一個小孩。而且要命的是我不只是要一個，而是想要兩個小孩。也許是遵循傳統，結婚下一步就是生子；也許是我去到了某個母愛大發的年齡；也許是希望有一個，不，兩個小孩來讓生活變得不一樣；也許是希望有人可以延續我的生命；也許是想看看我跟大河可以變成一對甚麼樣的父母；也許想要承擔不一樣的責任等等。

這個問題沒有答案，但上面的種種答案似乎都是答案。殷殷期盼，阿一在適當的時刻出現，改變了我們的生活。生活在他出現的第一年完全失序，而且脫序的情況比我們想像的還要誇張。我們痛苦地調整生活模式，經過許多衝撞，再去適應它，一年後才漸入佳境。

那一年，我們學習當父母，在失敗、挫折中學習，有時候快樂，更多時候是沮喪。1歲以後阿一對世界的理解變好了，我們輕鬆了一些，開始享受更多的快樂，較少的挫折。他成長的過程不會太孤單，他有一個比他大兩歲的表姊一起玩、一起生活。

如此快樂過了一陣子，善忘的媽媽早就忘記育兒初期的痛苦，以及忙亂，考慮是不是該生個老二。很多人說幫小孩添個伴，但阿一並沒要求要個弟弟或妹妹，要或不要都是我們的選擇。這時候，我又一次一次問自己，為何還要生第二個小孩。不生的理由可以很多，因為生活上了軌道我們似乎沒有再去弄亂自己的必要；阿一跟表姊的互動就跟普通手足一樣，有太多機會學習分享跟關愛；養一個小孩可以很輕鬆，兩個要過得更節儉；時間有限要分配給兩個小孩不知道要如何分配；怕愛不夠大不知道如何分給兩個等等。

而要生老二的理由只有兩個：我享受太美好的手足之情，因此我一直覺得要有兩個小孩；因為我母愛大發。後面的理由也許更大，到了某個年齡，這個神秘的原因會讓許多人義無反顧地養兒育女。

於是，老二迅速報到，比等待老大的時間短了許多許多。

12月底，相隔一年又出現血尿，心中非常忐忑，因此到醫院做檢查，時間仍太早，即使檢查中包含了超音波掃描，當時並沒有看出甚麼來，只有子宮肌瘤稍則微長大了一些。上次懷孕的時候，孕吐出現頗早，約5週已經出現，那時正在旅行只覺得吃壞肚子。這次情況雷同，脹風、胃口不好、噁心不到5週偶爾出現，我以為是因為身體不太舒服導致，平常我腸胃就不好，這種狀況太常見。

畢竟有當媽的經驗，一週後情況更明顯，算算日子差不多，若不是懷孕，必定是身體某個地方不對給我警訊。隱隱約約覺得是另一個小孩的出現，就去買來驗孕棒檢驗。結果非常明顯，老二報到。心裡的大石放下，我更擔心的是身體有問題，當了媽媽以後，非常怕病更怕死，怕照顧不到小孩，也怕自己看不到小孩長大。不過，身體的毛病還是查不出原因來，這個世界上有一個醫生很愛套用的說法，叫做“有些人就是這樣，沒有理由的”，然後請我回家。於是我也只能默默接受這個答案，好好地迎接第二個小孩的到來。

當媽這回事，雖然次次狀況不同，也不能說一次生兩回熟，但有經驗和沒有經驗還是有差。看見第二條線的出現不驚不慌，也沒有打電話馬上通知大河，心情平靜得不得了。等晚上他回家來，平平淡淡地跟他說，應該是懷孕了。他反應也平靜，好像只說了一句：這麼準？慘了，又要一段日子沒好睡。大概是阿一頭幾個月（好吧，是一年，他喝夜奶到快1歲）嚇怕了大河，對照顧新生兒的恐怖夢魘還沒完全退去（所以說男人應該是很記仇的），得知小孩出現在高興以外夾雜更多複雜的情緒。

過了幾天，去診所報到。差不多一年沒去做過檢查，醫生居然換了看診時間，晚間看診時間縮短了，害我第一趟吃了閉門羹。過兩天再去，大河遲到太多，第一次和肚子裡的阿呢見面就只有我一個。6周5天，白點在跳動，心裡還是有悸動，如同第一次和阿一見面的時候的感覺。醫生算了一算預產期，居然落在國慶日前夕。醫生說：等多一天，小孩出生會有人來派禮物哦。我想如果有折扣的話，我就對小孩喊話叫他晚一天出生，如果沒有，每年生日都放假，很難找朋友慶生，好像也沒有很划算。

第一次檢查過程順利，我幾乎是最後一個進入看診室的人，大河沒有陪伴也不覺得無聊。此後，我將要成為兩個小孩的媽媽，而且最不愛湊熱鬧的我，居然趕上生個龍年寶寶，家中剛好龍爭虎鬥，我跟大河則是吃素的猴子和羊，大概會被欺負得很慘。其實甚麼都沒想，孩子會走自己的路，願阿呢好好在肚子裡健康長大，我的身體也要健康，能給他足夠保護就夠了。

身體狀況：噁心、嘔吐、嗜睡

妹妹报道

第二胎产程是不是比快?绝对是。

开斋节来临前,38周产检,诊所护士一早打电话过来请我改成上午去检查。工作刚好前一天告一段落,干脆请假去检查。阿一38周出生,但这次似乎没有感觉,连假痛都省了,一直觉得要等开斋节后才会跟小孩见面吧。

人算不如天算,也不如医生会算,医生两周没见我,又上次产程快,这周数生产,因此要我提前半天去检查看看。这一查,子宫颈已开3公分,无须拖太久,下午或次日大早就入院催生。毫无心理准备的我和大河商量后决定下午进院。医生说估计小孩傍晚就可出生。

决定后吃了早餐,开车回家稍稍收拾,还来得及把衣服丟进洗衣机,大河回家就出发到医院,非常准时地在约定的时间内到达,连护士都觉得我们准时。早上内诊后有点不舒服,但还是没有太多痛感。

随后就是连串架设医疗设备的工作,两个小孩都爱凑热闹,阿一新年前几天出生,人超多,这次则在开斋节前几天,连产房都快爆满。护士也忙得团团转,两点多换好衣服,绑好心跳仪就傻傻等待,无所事事。随后医生进来破羊水,仍未打点滴,但开始感觉规律阵痛。

近四点,阵痛已到五分钟一次,灌肠程序才开始。中间我还能说话聊天,跟大河说还没放药,我觉得阵痛了。他打趣说哪有这么快,尽管上次也很快。4点多近5点,护士小姐终于有空来装点滴,这时疼痛指数已经很高。果然,十五分钟后,我觉得疼痛难耐,普通的止痛药也来不及打,已经进入最后产程。

有经验的产妇差别是懂得用力,很顺利地小孩出生,点滴还有四分三没吊完。医生帮我打一针较强的子宫收缩剂,防止肌瘤造成血崩。小孩之后也检验血糖防止低血糖昏迷。我以为波折重重的孕程在小孩平安出生后我会情绪复杂大哭,原来不会,开心得很。阵痛到生产约两小时半,似乎不防催生药应该也可以。

妹妹平安出生,很感恩,目前还有黄疸问题,希望很快可以退去。

等待‧韭菜烘蛋

身體日益沉重，因此兩三周前停止開伙，平常日就到外頭覓食，很多之前做過的菜沒機會上場，接下來應該可以輪番上陣（若小孩出生後，我還有時間的話）。小孩已算足月，我帶著複雜的心情等待小孩來臨。好友問我為何心情複雜，我想可能是已經不是第一胎，我太清楚生產、帶小孩有多不容易，一方面會雀躍地想像未來的小孩是如何，另一方面又擔心自己身心是否能負荷。

第一胎產後，我最早遺忘的疼痛是生產時候的痛，隨著第二胎生產日靠近，回想來又突然歷歷在目。這次懷孕並不比第一次順利，中期幾度出血、肌瘤疼痛、血糖不過關等，不停增加我的心理負擔，因此對自己是否能像上次一樣順利且快速完成整個產程多了疑慮。不過，箭在弦上也沒辦法多想，只有告訴自己一切都會安好。

這周上班，旁人的心理負擔似乎比我還要重，擔心獨自開車的準產婦不知道會不會半路碰上塞車肚子痛，又或者在辦公室突然有產兆，車子卻被擋著需要找人來移車耽誤了時間，一個不小心在車上生產之類的。上次生產在約定好的時間進院催生，早上7 時入院，8點吊點滴，11點左右小孩出生，一切從容，這次則需要繼續等待，本周檢查後才來決定是否需要催生（妊娠糖尿的關係，醫生建議勿超過預產期生產）。

我好像準備好了，又好像還沒。

總之就是耐性等候，等待一個小孩高興的時間出來。我倒不像上次那樣等得不耐煩，反而因為多賺了幾天相對悠閒的時光而高興（所以我說我心情複雜嘛）。

雞蛋為患，之前買了一把韭菜準備包水餃，後來陰差陽錯絞肉用掉了，只好把韭菜跟一根青蔥一起切碎跟雞蛋一起小火烘蛋，才想到蠻愛韭菜的我，這幾年來我從來沒有煮過這道菜。



兩顆雞蛋先用醬油、胡椒粉調好味，放少許油熱鍋，舀一杓下鍋。再把韭菜撒在雞蛋上，定型後翻面小火烘黃即可上桌。

2歲半成長紀錄

人說，2歲的小孩狗貓嫌。少爺好像才剛過兩歲，咻一下又半年了。這半年來，這個狗貓嫌的小孩到底長成甚麼樣子，現在是老虎獅子大象都嫌了吧（笑）。

●語言
現我已經想不起他牙牙學語的階段，到底是甚麼樣的光景，那段說話需要別人幫忙重組的時光似乎不太長。現在說話清晰，可以像個小大人一樣跟我對話。2歲的時候，問他為甚麼，他默不作聲，經過2個月調教，已經能把“因為”用得相當準確。2歲3、4個月左右開始懂得用“為甚麼”來挑戰我，以及無限迴轉地接著問，根本不求答案，只是愛問。兩歲5個月的時候有點覺悟了，知道問了為甚麼人家給的就是答案，而非讓你接著問下一個問題。最近還能杜攥劇情和故事，有時候和他鬥嘴還會有種再一兩年老娘可能不是你對手的感覺。

●記性
近2歲時教了他幾首媽媽腦袋有限的容量仍能裝得住沒東流水的唐詩，那時候他就背了起來。但我是一個很容易倦怠的雙子座媽媽，很容易就覺得這個不太好玩要玩別的，也就只有那幾首。最近偶爾翻出來他居然還記得住。也許我們太愛去購物商場，對購物廣場的名稱瞭若指掌，一碰到爸爸媽媽不上班的日子，就問：今天去哪裡逛街？或者直接說我要去哪裡逛街。發生過一陣子的事情都很記得住，往往說出來嚇你一跳。因此，千萬不能隨便騙他，他腦袋瓜用來記的就是你給他的承諾。

●身高體重
謝天謝地兩歲以後生病率的確比以前少了很多，認真餵養下好不容易從兩歲到兩歲半他一直有龜速增重。我的人生已經沒有標準這回事，只要他有吃有長沒有往下掉就已經覺得心理很好過。不知天高地厚的小子卻以為自己長很大了，天天跟我強調他長大了，要玩這個那個（都是我說他還小不能玩的東西）。

●脾氣
主見多了，脾氣更大。但也很狡猾地在我責備他的時候說我沒有。你是不是發脾氣丟東西？沒有；你是不是打姊姊？沒有。很愛挑戰媽媽底線，讓我不得不祭出利誘威逼的手段來要他完成很多事情。專家說小朋友做錯了你給他time out，讓他去罰站之類的，他不跑掉才怪。因此我只能把他心愛的玩具丟垃圾桶，警告他你做初一，我只好做十五。不打小孩我做得到，說道理說到他煩我也做了，但是不提高聲量壓壓他氣勢我還真的做不到。

●粗動作／細動作
走路很少好好地走，而是用來跳。多番阻止之後，才勉強讓他不在床上跳。外出的時候，喜歡走在爸爸後面，媽媽前面，我們只好三人成一線這樣逛街，聊天用喊話，還要邊引導他走正確的路，已經不愛牽手了。湯匙叉都會用，筷子則在學習。這兩三個月愛上塗鴉，給了他很多廢紙慢慢塗。此外，一直以來都讓他自己隨便用剪刀，他的手法是錯誤的，很難剪。請教了有幼教經驗的媽媽，說拿剪刀要糾正。因此一看到就糾正他，結果是他很討厭拿剪刀的時候我在旁邊。

●學人精
模仿能力超強，幾乎天天跟表姊玩在一起，變成學人精。比如姊姊有個好朋友E，他強調E也是他好友。總之姊姊做甚麼，他一定要跟著做，姊姊只好犧牲自己，吃完飯不能離開飯桌，必須等慢吞吞先生吃完才可以走，否則他還沒吃完就想跟著已經吃完的姊姊落跑。最好笑的是，大兩歲的姊姊早就上學，學了滿口英文。英文大字不識一個的他用外星來的英文跟姊姊說話，霹靂啪啦只有姊姊肯應酬他。兩人當然也會像其他小孩一樣吵架動手搶東西，不過我們都冷處理他們，讓他們自己解決問題。少爺比較賊，東西拿了就逃走，往往是姊姊嚎啕大哭。

●尿布
白天尿布戒掉了，晚上尿布則一點都沒有要戒的意思。晚上睡前換上睡衣尿布就開始玩。沒錯，就是玩車翻書跟爸爸在床上滾很久。有一天他跟我說：媽咪，我滴水。定睛一看原來他在小便，又怕會弄濕褲子，還去摸摸褲子。此後，發現尿在尿布上很安全，還跟我炫燿說穿了尿布不會弄髒。我想，距離完全脫離尿布還有很長很長的距離。

●車
男生是不是天生愛車？沒有刻意買車的玩具，或者買一些甚麼車的書本讓他看。長越大對車的熱愛很瘋狂，知道全家人開的是甚麼車，路上見到的都認得，還會到處告訴不熟的人家裡有甚麼車（看吧，有小孩的家庭藏不住秘密的）。這幾個月開始還會翻爸爸的汽車雜誌，一副很有志氣的樣子說長大後要開保時捷，然後買mazda給我（顯然不太孝順）。一部小車可以玩很久，玩法很擬人化。我只能說他真的太愛說話了，車子不光是從這裡開到那裡，而是車子彼此碰面了要聊天聊很久，說你要去加油了，我在幹嘛之類的。大家都知道他愛車，送他的玩具都是車，此後我家就車多為患。

●哭
少爺有段時間已經不像以往愛哭，但最近這個月則每天哭著不要去保母家。儘管在家跟媽媽玩也有點無聊，但他還是比較喜歡在家玩。尤其是保母上個月因家裡有喪事請假幾天，他在家嚐到了甜頭，之後就天天叫我不要上班跟他玩。每天丟下他的時候有點心酸，不知道是不是會給他甚麼童年陰影。不過，保母說我車子開走不久，他轉身就進屋內就不哭了，接著一整天都開開心心，那早上的十八相送淚眼汪汪是為啥？

●哥哥
從懷孕開始就很認真告訴他，未來我們家的生活裡會多一個人。對於我日益壯碩的肚子，他以為我吃太飽了因此肚子圓滾滾。最近跟他說妹妹快出生了他開始有點準備當哥哥的架式，分配好哭的時候誰來抱，餓的時候誰來餵。有人問他妹妹在哪裡？他會冷冷地回對方：還沒生出來啦。我沒給他買一份禮物說是妹妹送的（這樣太不符合我風格了），他承諾說要去醫院陪我，真是我的小情人來著。

治安不靖‧白菜燉豆渣豬肉丸子

治安不好，高官達人出示數據說那只是個案，也可能是我們個人感覺。媒體報導多了，自然而然覺得治安敗壞。換句話說這可能是幻覺，數據會說話，你看犯罪的數字正在下降。

近20年前，我口袋裡沒有太多零用錢。有一天沒坐校車回家，到市中心的書店晃了一圈，買了一本書，皮包的錢都花光了，剩下零錢坐車回家。那時候還是上車再等售票員來賣票的，坐好以後發現書包最外面的口袋被刀子劃了一口，錢包沒了。還好坐車的錢我早就拿在手上，不至於沒錢回家，可是身份證就必須補辦，破口的書包也不能用了，我還是損失慘重（報警補辦身份證，等了1年半，不斷到有關單位追問才領回新的證件）。

好像是還有幾個星期就要過年，媽媽說缺錢的人多，以後皮包別放在最外層的口袋，扒手一劃開皮包就沒了。那時候真的只是扒手，沒有人想到有人為了搶奪你的財物，要置你於死地。我們還敢吃飯的時候把包包放在旁邊的座位不怕有人牽走，也敢把包包背在後頭不怕被人扯下搶走，更敢擰著小包包走在路上不怕夜路黑。儘管我在8、9歲左右看過攫奪匪光天化日假裝問路搶走路人項鍊，那對我來說才是個案。

治安是怎麼漸漸敗壞成你說我幻想的那樣？不知道從甚麼時候開始，我若背後背包一定掛在胸前（這還叫背？），吃飯的時候一手吃一手緊緊抓著包包，絕不放在旁邊，無論白天晚上走在路上都提心吊膽，怕攫奪匪盯上。開車後本來覺得把自己關在一個狹小空間內該覺得安全但沒有，停車要注意是否有摩托車過來順手打破車窗伸手拿走你的包包。現在到停車場取車也不覺得安全很可能會被搶劫、擄走。

我對週遭沒有安全感，更不懂還可以如何自我保護。如果說這一切都是幻想，我的幻想症變得很嚴重。我買了一支胡椒噴霧，走在路上都是戒備狀態。相信自己的感覺，還是要相信數據，我選擇前者。與其在嘴巴上耍甚麼把戲，不如好好整頓治安，讓我覺得安全吧。

現在家裡甚麼最多？就是豆渣。我這麼勤儉持家，當然不會捨得丟掉，連拿去埋當肥料都覺得太浪費（但也埋了好幾次，我的斑蘭葉因此長得比之前好）。找了許多豆渣的食譜，一一演練。第一道出爐的就是豆渣豬肉丸子。

豬肉（先剁出黏性）、豆渣、洋蔥（1顆切碎）、姜末（1小塊）、雞蛋（1粒），加上胡椒粉、義大利綜合香料（快過期所以加的）、鹽巴（少許）、料理酒等，用湯匙攪拌混合好。豆渣大概是豬肉的一半。

攪拌好就整團拿起來往盆內摔，重複10來次。（不摔也可以，據說摔了比較有彈性）

捏成一顆顆丸子，拿去炸、燙或者烤都可以，目的是讓它定型。我用烤箱180度烤30分鐘，下次會調高溫度來烤。烤的時候烤盆要舖紙，過程會出水不用管它，有人說豆渣弄乾一點再混，我懶惰再處理直接拿去混肉了。更講究的話烤的中途可以翻面，我個性懶散直接烤到表面有點乾。烤好以後放涼裝好，可以冷凍或冷藏。我分成兩盒，這盒少的次日拿來帶便當。

做肉丸子的晚上比較忙，到了第二天晚上可以很輕鬆，大白菜洗乾淨切好，金針菇一包，全部舖在砂鍋內，上面放上肉丸子。放少許水（少許就好大白菜跟菇都會出水），開中火煮。再用醬油、味霖、少許蠔油、胡椒粉等調味。水滾後轉小火燉到白菜變軟，晚餐就搞定了。成品就在最上面，很好吃，湯頭很甜，丸子鬆軟好吃。可能加了豆渣的關係，會有點鬆鬆的，不會很結石。老爺少爺都很愛，連湯汁都舔乾淨了。

牽牛回家‧豆漿機

小時候最早看的烹飪節目是“方太教煮送”，半小時內她就會煮好兩道還是三道菜，之後會有一個用乾淨的布抹盤子的動作，態度從容又能讓食物美美上桌，很讓人難忘。

忘了去年還是今年頭，方太出版了一本自傳，文章是她口述，再由別人寫作的，報章上有連載了一部份，我斷斷續續地看了一些，讀到不少她那一代人的智慧，很好看。今年5月份書展她來演講，我身體狀況不好沒去聽，連書展都少有地缺席。

我還去找了一些方太訪問來看，看到方太說過，會煮的人不需要太多工具，一把刀、一個炒菜鍋就可以變化多端。對照回來，我覺得我真該好好檢討自己，工具越買越多，分工越來越細，以前蒜茸用剁的，不久前還買了壓蒜器來用，我做菜的功夫是不進則退了。

我喜歡買各種廚具，小件的、大樣的（難怪東西永遠不夠地方放），覺得可以幫助我節省時間。另一方面，我又喜歡從食物原料開始料理，比如我喜歡自己捏肉丸子、自己切馬鈴薯炸薯條（並沒有幾次）等，半成品或者包裝好的成品常常會讓我有點擔心添加劑是不是多了點。因此，自己做的糕點、饅頭儘管口感無法比擬購買的，我還是很樂此不疲，除了覺得好玩，更重要的是我知道這東西怎麼產生的出來的。

兩個月前敗了一台九陽豆漿機，大河本來反對，喝豆漿要買也很方便何必為了喝豆漿特地買一台。包裝豆奶太甜，小攤子賣的我又不是每次能碰見。我想自己買豆子來打豆漿，但懶得用果汁機打了過濾再煮，那才是曠日費時。年頭就心思思想要買，苦無藉口一定會被唸很久，說小孩很愛我很愛喝這理由太薄弱。卻因為後來糖尿檢驗不過，營養師建議我早上喝一杯無糖豆漿補充營養，就順理成章得到了我這麼多年來最貴的生日禮物。

大河取笑我，不久的將來屋後會養乳牛，因為我想要喝牛奶，也要用牛奶來做蛋糕點心跟饅頭。喝奶何必牽牛回家他想不透，有時候我覺得他嘴巴已經壞掉了，吃習慣精緻食品，對我做的粗食常有意見。不過，煮的人是我，他也只好默默承受。

說回豆漿機，市面上有很多選擇，有的是養生機，功能很複雜。我要的很單純，就是打豆漿。之前有看到台灣網友介紹中國牌子九陽豆漿機，操作簡單，對我這種趕時間的人來說很不錯，但那時候本地還沒有進口，淘寶有賣但我沒在上面買過。沒想到不久後就看到它進來馬來西亞，價格當然翻了翻，型號也只有兩款，沒考慮太多決定買這台內部是白鋼的豆漿機。

稍微說一下它的功能，它功能不算少，要煮米糊、果醬、濃湯都沒問題（這幾種我又喜歡自己煮），目前為止我只有用來打豆漿，可以乾豆直接打，或者泡一個晚上選擇濕豆功能來打。它打好就自動加熱，大概20-25分鐘就可以喝。豆子磨得很細，沒有過濾功能，如果不怕喝到渣的話連過濾都免了，大河嘴巴壞掉，阿一嘴巴也好不到哪裡去，因此我會用它附送的濾網過濾兩三次。份量是一個小家庭的份量，大概1L左右，過濾後剩下800ml左右，三個人喝就只會剩下一杯，通常到晚上我就喝掉了。

這台豆漿機蠻好用，晚上泡豆子，早上放進去打，很快就可以喝到熱騰騰的豆漿，很香濃。糖是煮好之後再加，我喝無糖的，老爺跟少爺則用少許蔗糖調味。乾豆也可以打只是我覺得泡過的豆子打出來更好喝。清洗也算方便，有方便洗功能可以讓機器自動清洗（之後還是要自己刷一刷），我多半自己洗，但動作要小心以及快。一打好我先沖洗攪拌頭，不然豆渣乾掉了要刷很累，接著過濾豆漿，要分批過濾有點費時，之後再沖洗機身。機頭和機身清洗要小心，水不能開太大，以免電子部位進水會壞掉，這點讓我剛開始的幾次洗得戰戰兢兢，習慣了也就順手了。

有了豆漿機，一周會打兩三次來喝，有時候完全用黃豆，有時候則用黑豆混黃豆。說明書有幾道食譜，也有附贈量杯，但食譜不夠完善，按著上面的份量味道不夠濃，後來，我上台灣網站上抄的食譜反而更恰當。如果一周喝的次數太多的話，剩下的豆渣讓我很頭大。每次過濾出來豆渣營養還是很豐富，丟掉可惜，必須好好運用。但是一周幾次的份量也不少，我已經有好幾次沒辦法只好拿去埋在班蘭葉下當肥料了。入饌、做糕點都可以添加豆渣，我也做了幾樣，之後才來慢慢上菜吧。

不過，豆漿儘管有營養，腎臟不好的人來說就要少喝。現在我需要大量的蛋白質，牛奶糖份比較高，喝豆漿比較理想，因此會喝得比較勤，之後會減少到一周一次。我覺得任何食物再好也要均衡，過跟不及都會對身體造成負擔。

圖1：純黃豆豆漿

圖2：豆漿機外貌，大概熱水壺這麼大而已。一次煮的份量是固定的。水要加到上下水位的中間的刻度。小家庭剛剛好。

圖3：黑豆渣

圖4：黑豆黃豆豆漿

飲食控制‧帶便當--三色豆、燙桂豆、榨菜蒸肉餅、香菇醬拌麵

把澱粉、糖份從生活裡抽走大部分的確很讓人沮喪，即使我不是熱愛甜食的人，心情也難免高高低低。飲食控制開始後，不能開懷地吃，吃完了必須確保兩個小時內血糖值降至合理水平，一旦發現一餐的組合會讓血糖超標，就必須調整，覺得很費力。一週兩到三次的一日三次自測血糖也讓我的手指傷痕累累。

甜食可以暫時戒掉，水果不能吃太多對我來說有點痛苦，本來以為澱粉類的控制也頗簡單，實行起來才覺得困難。每種食物都有升糖指數，指數越高血糖升高越快，很難降下來。另外，每個人對不同食物糖分的耐受度不同，我對米粉製成品或者麵食耐受度低，一吃血糖就很高，而且越到孕晚期越難控制，只好放棄我向來喜歡的麵食。

有時候連吃兩片麵包都嫌多的時候，我會垂頭喪氣覺得吃不飽。生菜沙拉、肉類蔬菜的確也可以填飽我的肚子，到了不能隨心所欲地吃的時候，才發現我對澱粉有多依賴。這個時候，我只想把全世界的甜點、糕點、米飯麵食全都吃一遍，覺得只有這樣才能安慰我寂寞和空虛的腸胃。

我鮮少這麼想念甜食，不能吃也要到處去看，內心盤算著產後我要如何善待我的胃。最大的沮喪，應該是因為不能隨心所欲。被逼著遵循某些條規，以及自己不想吃是兩回事。何況心理壓力還不僅止於此，擔心管不住嘴巴，會進一步影響肚子裡的小孩，還有日後自己成為真正糖尿病患的風險很高，一想又覺得煩惱叢生。

邁入孕後期，我覺得懷孕生產從來不是一次生兩次熟的事情，每次都有不同的狀況。來到最後階段，希望接下來一切安好。

三色豆、桂豆一起燙軟，再丟一個麵餅去煮軟。最近在有機店買了折價的香菇醬，很好吃，用來拌麵或菜都可以。為了讓肚子裡的小孩長肉要增加蛋白質，除了喝豆漿，吃肉也有點幫助因此有了這道榨菜蒸肉餅。食物塞滿了便當盒，其實盒子很小。那是上個月的便當了，這個月連麵都不太吃了，很容易超標。

吃的路上‧帶便當--蒸南瓜、金針菇、青江菜、桂豆煎蛋

如果說世界上真的有優生學這麼一回事，我可能是最想要實踐的人。我個子瘦小，為了下一代著想嫁給比我高20幾公分的長人大河。可惜這樣並沒有讓我們的小孩變得比較中庸一些，因為我的基因非常強大，阿一像我一樣瘦小，個子比別人小3號。偶爾長輩感覺自我良好地說阿一比其他小孩高（因為沒有比較），我也不好意思說不巧他比其他小孩矮，畢竟未來還有發展空間，也許日後真的會是這麼一回事。

矮小歸矮小，他的食量不差。每天大部分時候不是在吃，就是正在找吃的路上。肚子吃得圓鼓鼓地，又擔心他消化不良，而他的身材可以長期保持苗條。這讓我不禁懷疑他肚子裡住了幾條大蛔蟲，將他吞進肚子的食物全部吃光光。瘦小雖然不是甚麼大問題，看著他堅持不上升的體重會讓我有點苦惱，不穿尿布之後褲子更是變得鬆跨跨，合穿的不過是那兩件，又不可能全部一次換掉。

只是想把小孩養成一個體重稍微正常的小孩，也是不容易的事。我漸漸能體會小時候別人問我媽媽，是不是都沒給我吃飯的那種辛酸心情。

不過，亂吃狂吃會吃出毛病，這點人人都知道。儘管小孩養不胖，還是希望他吃得好吃得巧。

這次懷孕在26週檢驗出輕微妊娠糖尿，本來我對吃就頗謹慎，現在須得更小心。體重增加不多，營養師還擔心我營養不良建議我多加兩餐點心。為了控制血糖我又開始帶便當，現在已經很熟能生巧準備便當的時間大概只需要15到20分鐘，材料大多前一天準備好。我將大部分能蒸的東西一次下鍋蒸，起鍋後再加少許調味料，少油少鹽少糖的食物可以吃得到原味，又是自己喜歡的食物，並不會覺得飲食控制很痛苦。倒是外出覓食的時候很難得吃蔬菜，澱粉很多，反而會讓我血糖飆高。

妊娠糖尿控制不好對大人小孩都不好，他日成為真正的糖尿病患機率也會提高。雖然說大部分人都能在產後6個星期左右恢復正常，也讓我知道自己體質上很容易得糖尿病，日後對飲食要更留心。加上家族遺傳，為了日後還能繼續有口福嘗美食，現在要好好控制才行。

便當菜：
1.金針菇、青江菜分裝好跟白飯一起蒸，蒸好以後金針菇用蠔油調味、清江菜則撒一點鹽，南瓜吃原味。南瓜是日本南瓜，很甜，前一天煮飯的時候就蒸好，次日沒有加熱。飯量減少1/3用南瓜代替，南瓜對糖尿病控制效果不錯，但不能單純當成配菜，而是要當成澱粉類，所以飯量要減少。清江菜蒸久會變黃，可以蒸8分鐘左右先取出。
2.桂豆煎蛋，桂豆跟蛋都有豐富蛋白質，這樣配起來不吃肉也沒關係。

頭髮~黑芝麻戚風

我的頭髮軟且少，髮色不算太黑，完全是我父母頭髮的結合體。老爺的頭髮同樣軟，量算中等，但早生華髮，跟家婆的一模一樣。相處這十多年，看著他白髮漸漸爬滿頭，而我髮色如舊，看起來像是他在外打拼非常辛苦，我卻翹腳享福，因此青春不老。事實上不是那樣，只是我運氣還算不錯，爸爸這邊的親友白髮都不多，倒是媽媽不到30歲就白髮叢生，外婆一頭銀髮，現在看來也非常好看。

少爺一出生就沒幾根頭髮，滿月沒有剃頭我自己幫他稍微剪了一點髮尾意思意思。朋友問我想要做胎毛筆嗎？我只能苦笑跟她說胎毛都還在他頭上，掂量一下小楷筆也做不成吧。4個多月胎毛自行掉落好像我真的幫他剃了個大光頭一樣，過了好久都很稀疏，我還真擔心他天生禿頭。

有朋友跟我說多剃幾次頭髮就長得很濃密，而且很黑，我媽媽跟我說長大一點自然濃密剃不剃沒差。剛開始我想剃也沒有頭髮好剃嘛，省功夫不理它，頭髮長了一點就幫他修。後來買了把電動剃刀直接剃剩1mm，看起來跟光頭沒差。實驗了整年之後發現，剃了之後長出來的不會變黑也不會變粗，還是軟軟的，頭髮比之前多了一點點但還是看得到頭皮。我的結論是剃不剃差別不大（媽媽說的話才是真理），他一定就像我一樣頭髮非常少。

誰知道人算不如天算，他原來也像爸爸。2歲多的小人兒竟然長出了一根白髮，我端詳很久確認了不是燈光不是陽光折射，是真的白髮。大吃一驚，跟老爺哭訴說真慘已經沒有甚麼頭髮了，還有白髮。大河無奈指指自己說：是天生的。

既然天生那些常常說多剃幾次就會長出濃密黑髮的也是天生就濃密黑髮的，別問我是不是沒有給他剃頭了。我就稍微盡力而為給他們吃一點黑芝麻，也可以說我為自己買了一罐黑芝麻粉寫落落長的文章來找藉口，看看兩父子的頭髮會不會白得慢一點。

黑芝麻粉可以直接泡來喝或者跟其他飲料混著喝，我拿來做蛋糕、饅頭，很香。饅頭整得很難看，需要再實驗，黑芝麻戚風則大受歡迎，下次我會多加一匙。

材料和做法：

原味戚風，材料A加3T黑芝麻粉。

戒尿布心得～豆醬蒸排骨

新年前，幫少爺排一排他的年度“課表”，其中一項重要的功課，就是戒尿布。1歲半以後，外界的施壓讓媽媽內心有點焦急，還曾檢討過自己是否太懶惰，造成明明很會表達的小孩，卻不懂得大小便時好好說。檢討完之後曾讓他在假日脫掉尿布半天，沒想到這是非常錯誤的決定，沒有穿尿布的阿一很焦慮，一個小時小便次數超過5次，其中4次尿濕褲子，此後要讓他脫尿布的路就變得困難重重，說甚麼他也不肯不穿了。

我向來覺得勉強沒幸福，雖然有人給我建議，比如強脫讓他尿濕幾次他就會說了，但我很了解自己的孩子遇強則強，你強脫他會強穿，不然就哭很久，覺得沒必要把事情推到這個地步；有朋友說下次他大便再不說就打他屁股，幾次就一定會說了。儘管我也不是完全崇尚愛的教育，但至今還是喜歡說理，從來沒動手修理小孩，更不認為應該用打這個動作來處罰只是不能控制自己大小便的孩子。反正五花八門的意見都有，最後我決定再緩一緩，根據小孩個性調整方法。

阿一的個性不容易妥協，不同意的事情很難勉強他，即使勉強得到的結果也會非常不好，第一次強脫的效果就非常不好。如果他同意了，則能事半功倍，讓他同意的方法就是不停洗腦。去年底決定拋下他兩個晚上到香港參加好友婚禮，三個月前開始下功夫，睡前話題總有媽媽要去香港爸爸陪你睡兩天後媽媽就回來這個題目。剛開始他不願意，最後一個月他鬆口說好，媽媽只要買餅乾回來補償就好。事情很順利，那兩個晚上他也沒鬧。

按照同樣道理，一段時間我不提尿布的事，然後在兩個月前我遊說他脫尿布。他每次都回我會尿濕褲子，他一定要穿等等。費盡口舌，終於他動搖立場說好，因此在兩個多星期前選了個良辰吉日早上讓他沒穿尿布去保母家。保母家離家有段距離，但他既然願意了就實行免得他反悔。

不穿尿布的時間慢慢拉長，他一天待3個地方－－保母家、外婆家和自己家，在每個地方都換尿布，一天下來穿得不少。剛開始只有早上出門的上午時間不穿，午睡開始穿，外出也穿。幾天後變成在外婆家也不穿，回家塞車時間長還是穿。又過兩三天，外出也不穿了。目前只有午睡和晚上睡覺穿，其他時間一概不穿，他會自己去脫褲子，尿急也能稍微忍耐。從脫尿布至今，幾乎沒有尿濕褲子，進行到這也算成功了一大半。

午睡他也說不穿，而且尿量少，相信很快地午睡也可以省下尿布了。晚上的尿布則會再緩一緩，每天早上的尿布都很重，表示他身體還未準備好，要他不穿需要半夜讓他上廁所，無法連貫睡眠。事實上，人的身體會控制小便，夜間睡覺時多半不需要起來上廁所，身體還沒準備好就開始，大人小孩挫折感都很重，我不想重蹈覆轍，打算等到他身體真的已經準備好才來實行。

戒尿布時間點很重要，太急躁未必有用。有的小孩可以更早擺脫尿布，有的不行，想想也無須覺得氣餒還是甚麼，正常情況下總有一天無須用尿布的吧。我選擇這個時候，因為他對於尿濕的不舒服印象逐漸淡化，懂得表達要上大號一小段時間，最近生活作息穩定，加上洗腦策略走對路線，這次比較輕鬆就能在白天不穿尿布了。特地選這時候也有原因，幾個月後老二出生，他的生活作息勢必要調整，他需要適應新的生活模式，身邊的大人也會比較忙亂而沒有耐性。

戒尿布對他來說是人生大事，下個大事大概就是讓他到學校玩幾小時，路也是困難重重（好像沒有甚麼事是簡單的），看來又要費不少口舌才行。

蒸排骨是很簡單的料理，也是外婆省瓦斯的料理，都跟飯一起煮，要好吃的話有點小秘訣。排骨無須汆燙，冷凍的無須解凍，直接泡水放在冰箱一個下午，我放了一整天，血水會滲透出來。過後倒掉水，洗乾淨，鋪上調味料中大火蒸30-40分鐘，肉很嫩且多汁。汆燙會讓肉質變硬，蒸夠久才能讓骨跟肉分開，不會有肉黏著骨頭咬不斷的感覺。因此，我直接用瓦斯來蒸，而非放在飯鍋內，因為想要蒸久一點。

材料：

排骨、蒜頭、辣椒

調味料：

甜豆醬

做法：

1.排骨泡水4個小時以上，倒掉血水洗乾淨。辣椒蒜頭跟豆醬一起剁碎，鋪在排骨上。

2.中大火蒸30-40分鐘即可。







Drama King以及三色蛋

2歲2個多月的小孩腦袋裝的是甚麼，我也很好奇。有時候他記憶力超強，我隨便說過甚麼，過了三五七天他還記得，拿來問我，或者反擊我。有時候又選擇性失憶或失聰（小男生也這麼早就出現這種已婚男人才會有的症頭？），當我說的話耳邊風，連有沒有左耳進都不曉得。

這一兩個星期，少爺像是剛剛從外星球旅遊回來一樣，很難適應地球的生活。於是，一哭二鬧的苦情劇天天上映，跟早前天天都快快樂樂的模樣差很遠。外星人果然很強大，不但讓他聽不懂地球話的頻率增加，還順便幫他洗腦了，忘掉了地球的禮儀。明明過去都願意吃的某些食物突然拒絕了，還大條道理跟我說他吃了會吐（你甚麼時候吐過？），以及外出一定要看他想看的東西，否則就滾地大鬧一番。連電影卡通人物出來亮相跟小朋友拍照後要離開，也大不願意讓卡通人物走，大概嚇得卡通人物都快哭了吧。

事前也許有跡可尋我們卻忽略了，覺得這轉變也太突如其來了。本來已經逐漸受控制的脾氣如脫韁野馬亂跑，有時忍不住訶責，他又似懂非懂，溝通失敗不進則退。老爺檢討了一下，跟我說我們該先控制一下自己說話的語氣，否則久了我們會對小孩失去耐性。先冷處理少爺無理要求，等他平靜一些再跟他說道理。對於老爺細膩的說辭我有點驚訝，他本來就是一個個性溫和的人，只是他太少說出這類教養孩子的話語了。我同意他的說法，而且也知道等到老二出生後，忙成一團一定會對少爺更沒耐心。現在先採取這樣的方法練習一下，免得氣在頭上亂罵他。

Drama King少爺怎麼哭鬧，是有練過的，眼淚一定要用在刀口上不浪費，且看例子。

睡覺時間到了不肯上樓，我關掉樓下的燈，只留下樓梯間的小燈請他上來。他先在地上亂滾哭到一把鼻涕一把眼淚控訴我們關掉燈跟風扇（等下我滿頭大汗，他說）如此無情，我人躲在樓梯轉角偷看他，他眼見形勢不對怎麼沒人安慰，快點收起眼淚爬起來偷看。再看沒人自己爬樓梯，快到轉角我趕快更上一層樓躲到房間偷看。他在轉角地方開始又邊哭邊爬邊控訴（我聽不清楚他說甚麼），哭到最後幾階喊著：媽咪，你抱抱我！老爺跑去跟他說，你上來啦？他馬上破涕為笑說：我上來了！一到門邊，看我坐在床沿笑岔了氣，他跑過來又哭：媽咪，我要抱抱。你說你說，眼淚是不是用在刀口上？

跟兩歲兒鬥法天天新鮮，希望冷處理再說理有點效。不然，我天天紀錄他如何愛演也是挺有趣的，只是他長大後看了不知道會不會覺得我出賣他？

家裡剛好有鹹蛋，買了一顆皮蛋，拿來蒸三色蛋。膽固醇爆錶，而且醃製食品真的不要常吃，所以已經好久沒做這個菜了。一如往常蒸蛋非常完美，偶爾讓嘴巴過癮一下沒問題啦。

三色蛋
材料：

雞蛋2顆、皮蛋1顆、鹹蛋1顆；青蔥一棵切成蔥花。

做法：
1.雞蛋、鹹蛋白打散，皮蛋和鹹蛋黃切碎。
2.加入蛋汁1.5倍的水攪拌均勻，用湯匙舀掉氣泡，要過濾也可，之後均勻放入切碎皮蛋和鹹蛋黃。
3.蓋上保鮮膜，水滾後中大火蒸15分鐘。

4.灑上蔥花就可以上桌了。

收納功力與兩種很好喝的湯～山藥排骨湯、玉米紅蘿蔔排骨湯

我自認對文件整理頗有心得，甚至曾被賞識招攬我當秘書（秘書是這樣當的嗎？）。如此推論收納整理應該也要做得不錯才對。事實上完全相反，結婚至今才幾年時間，我跟大河就合力把空蕩蕩的房子內外都填塞得擁擠不堪。加上兒子填空間功力也頗強大，加上不久後將要加入的老二，可想而知我們的空間會變得多窒迫。

這個年代遇事網上求。許久以前實在覺得客廳廚房亂糟糟，東西不知道收哪，心情也頗壞的時候，曾到網上看看其他人的收納術。不看還好，一看更覺得自己收納整理只能領30分左右，比不合格的分數還要少一半。後來想光看網路一兩篇說明不夠，不如找書來看看，的確有不少教你怎麼節省空間的收納書本，不過我也深知看完了我就覺得自己收完了，動手的機率等於零，不如省下來買食譜（大誤）。

新年前大掃除很湊合地完成，最近我體力變好多了，大河幫我清掉一些過期食品，餐桌上、客廳茶几上堆疊的物品也開始整理好。我們緩步收拾以及清理家中雜物，話雖如此陸陸續續收了幾個星期，不至於原地踏步，但成果不算太好。也只能自我安慰我們沒有天份收納，這邊收了那邊又有點新東西進來，難怪永遠都收不完。

也許，我們只是需要更多箱子？。

大概是年多前，我想偶爾可以煮點湯，因此去買了一個1.5公升的小電子砂鍋。買的時候媽媽還說應該買個大的，我倒覺得過去聽信老人家說法，買電飯鍋、湯鍋、炒鍋都買較大的。但是家裡人口不多，目前主力還是我們兩個人，小孩吃飽才回家，偶爾擠上飯桌來吃點菜而已，廚具大佔空間，有時候材料放下去，水都蓋不滿，最後還是去買了一個小湯鍋，因此這次決定一開始就買小的。就算日後變成4人吃飯，我覺得還是夠的。

買回來後晚上睡前弄好材料下鍋開火慢煮，次日早晨起來關火調味。小的電子砂鍋缺點是煮好以後無法調整為auto mode，水會一直滾，半夜我不會起來關電，因此要多放一點水。我每次都煮滿一鍋，帶一份當便當菜，剩下的收起來，晚上熱一熱來喝，當晚只需要煮一個菜就可以吃飯，真的是我這種分秒必爭的在職媽媽的好幫手。

這陣子煮的湯多，常去巴剎買排骨。RM 5的排骨分成兩次來煮，一鍋湯喝兩回合，還算便宜吧。最近煮的兩個湯味道都很好，山藥對腸胃很好，喝湯那天本來有點胃痛，熱湯喝下去胃痛就舒緩多了。玉米紅蘿蔔湯則是清冰箱作品，沒想到甜甜的非常好喝。

山藥排骨湯
材料：
1.排骨　4小塊
2.山藥　1小塊
3.紅棗、枸杞　適量
調味：鹽巴
注：山藥去皮後要趕快泡水，否則會變黑，黏液沾手會癢，動作要快一點，戴手套也可以啦。

玉米紅蘿蔔排骨湯
材料：
1.紅蘿蔔　1根
2.珍珠玉米　1根
3.紅棗、枸杞　適量
4.排骨　4小塊
調味：鹽巴

小情人以及帶便當－山藥排骨湯、蒸羊角豆、蒼蠅頭

小孩是父母上輩子的情人。

兒子讓我哭、讓我笑，見不到時無比想念，一見面就要擁抱親吻甜言蜜語，有時候又會吵架拌嘴互生悶氣，過沒一陣子就和好如初，抹一抹眼角淚光擁著談心入睡。我的眼裡容不下別的帥哥，他情人眼裡出西施，回答：“誰最漂亮？”這種只有他媽媽才問得出口的問題時，總不吝嗇大聲回答：“媽咪！”，徹頭徹尾就是我的小情人。

小情人晚上要媽媽陪睡、幫忙刷牙、換衣服。在某個晚上他突然嘴巴很甜大灌外婆迷湯，說他今晚陪婆婆睡。那天正好是每週一次的娘家過夜日，我樂得清閒，到客廳坐下準備好好看書。書本還沒翻到該看的那一頁他開門出來直奔客廳，還要飛撲過來甜甜地笑說：“媽咪陪我睡。”於是，我非常想要看書的念頭被他的笑溶化掉了馬上俾女上身回房伺候少爺上床，還要順便說故事聊天幫他解悶。

又有一次他不讓我幫他刷牙，我將他從洗手台前的椅子抱了下來，他邊哭邊跑到床邊，嘴巴喊著：“你走！你走！”，我怎麼能讓情人羞辱當然馬上走下樓。沒兩下他跑到樓梯旁大聲呼喊：“媽咪，你回來！”我們輕易地握手言和，彼此擁抱入睡，我要他承諾以後不要叫我走，他也輕易答應。

我們相信承諾，又破壞承諾。比如我說你再不睡我真的要下樓了，然後一再食言，繼續跟他天南地北沒完沒了。情人不正也如此，撒點小謊，無損彼此的愛。陪睡很花時間沒錯，獨睡他也許更獨立沒錯，但在他還沒擁抱別人，覺得他老媽很煩以前，我要盡情享受他的愛。

今日便當

山藥排骨：電子砂鍋燉煮，山藥去皮的時候黏液沾手會癢，下次速度要更快。

蒸羊角豆：這次顏色很漂亮，蒸熱飯跟蒼蠅頭的時候順便蒸的，差不多10分鐘左右先取出。完全沒有放調味料，上面的醬汁來自蒼蠅頭，配蒼蠅頭吃味道剛好。

蒼蠅頭：前一天晚上煮太多，次日加熱就可以了，但是韭菜花會變黑黑的。
芒果：前一個晚上切的，我睡了次日裝了來吃。

　　　　

馬蹄蒸肉餅

以前外婆很喜歡蒸肉餅，煮白飯的時候順道把肉餅放入飯鍋內一起蒸，吃飯的時候再拿出來，省了柴火煤氣。我小一點的時候，外婆用在傳統的灶頭煮飯，灶頭建在屋外，用柴燒菜，煮的時候有裊裊炊煙，因此我寫的週記有這樣的場景絕非造假。

也因為這樣，看起來很弱質女流的我很早就懂得把大木塊劈成小柴枝，也懂得用柴枝、報紙生火。外婆家沒有熱水器，洗澡用柴燒水，等到我很大才用煤氣燒洗澡水。後來跟朋友提起，他們覺得我開玩笑亂說，因為我是城市人，怎麼可能用柴燒水。我住城市邊緣，家裡也養雞鴨、種果樹，一點都不城市。長大後和朋友BBQ，總有男生說女生別動手，男生來。看他們用火種生火，又扇又吹生不起來，我就會想生火不是很簡單嗎？

外婆教我很多生活智慧，我想丟我在野外我也許可以求生一段時間等待救援。沒錯我年紀越大越怕東怕西，怕狗怕貓怕老鼠怕蟑螂怕壁虎，現在更怕的是陌生人，車子停下來摩托車靠太近我也害怕對方意圖不軌。想想對方也很冤枉只不過騎車就要被自己帶著有色眼光來看。太多人遭攫奪、打搶我實在沒辦法不小心翼翼，只能跟他們抱歉，在這樣的城市裡我很需要保護自己。

我現在做的菜很多是外婆教我的，也可以說是我小時候跟在外婆身邊團團轉的時候學的。這幾年沒有到外婆家吃飯，媽媽說外婆煮飯日益清淡，年紀大了味覺變得比較不敏感，無論如何我記憶所及外婆煮的東西是最好吃的。

蒸肉餅外婆喜歡用榨菜或者冬菜。我喜歡榨菜肉餅，但不喜歡冬菜，每次看到冬菜蒸肉餅都很失望。煮飯這幾年也真的沒有買過冬菜，煮在湯裡頭其實不壞，拿來當第二主角我覺得不喜歡而已。肉則是整塊肉自己剁碎，我這麼懶當然是直接買絞肉，榨菜老爺又不吃所以改成馬蹄，甜甜地加點醬油調味很下飯。蒸肉餅準備起來也不算麻煩，材料要去皮剁碎會花點時間，好吃的訣竅是要加點水，像是調水餃餡一樣打水，蒸出來比較多汁（不喜歡汁的就別加水），肉要帶點肥肉，吃起來才不會柴。

1.材料：馬蹄5-6粒切碎、青蔥1棵切粒、姜1小塊剁碎。

2.材料：豬絞肉5塊錢，不知道重量。自己剁的話要買中嘴（爸爸說的）。

3.肉放一點水，加入醬油、胡椒粉、料理酒、材料1.一起攪拌均勻。水一點點放讓肉吸收。



 4.肉放入飯鍋內和白飯一起煮即可。



帶便當--肉丸子、清炒桂豆、ABC湯

最近在看日劇《深夜食堂》，是從漫畫改編，每一集只有25分鐘左右，每個人到那家食堂吃飯的人都有故事，有些故事不怎麼美好但是總有光明的一面。來來去去的顧客都有自己喜歡的一道菜，每次看了都非常餓，好想自己動手煮來吃。最近社會上要抗爭的事情太多，需要更沉著來應對。想想，如果所有事情都能朝理想方向發展的話有多好。

我喜歡日式料理，經常拜讀Masa老師的部落格，一來他常教一些料理撇步，另一方面他的寫法很有趣，進而買食譜。去年底他出版便當食譜，預購的話還送便當盒。人在台灣的米索幫我下單，再接力請去台灣看演出的親愛的阿布幫我扛回來，友誼真美好啊。

以為很快會積極做便當，年底忙，又出了幾次遠門，從新加坡到檳城到香港參加婚宴，接著新年，我的食堂也停止營業了好長一段時間，最近開始營業，加上吃膩了公司餐廳的食物，終於拿出藏了很久的便當盒來用。儘管沒有學masa老師的便當菜，但長型的便當盒很好用，飯菜可以分得很清楚。盒子上附有筷子湯匙，非常方便。而且還可以微波加熱，拿掉蓋子就行了。裝便當的時候要等食物放涼了再裝，否則悶著有熱氣，放到下午味道不好，也容易壞掉。

有時候我覺得我對做菜的興趣遠大於我的工作，若要量產的話可能心情不會這麼輕鬆。喜歡煮不一定要開餐廳，而且也不覺得自己能力有這麼好，得到家人的掌聲已經很不錯。實際上也只有煮給老爺吃，在娘家老爸掌廚，婆家則家婆或者阿嬤煮，沒有機會動手。只有在家能煮個過癮，老爺吃光了還會點名下次再做的就是好吃的菜。

 ABC湯，晚上材料丟進電子砂鍋，次日早上就可以裝進保溫壺了。因為材料很多，裝滿了保溫壺還剩一半，放涼後收冰箱，晚上加熱當一道菜。很方便。

炒桂豆－前一晚的菜扣了一些下來，洗切好，蒜米也預先準備好放冰箱，次日早上炒一炒就可以了。

煎肉丸子－前一晚做的是馬蹄蒸肉餅，拌好的材料分一些出來捏成球型煎熟。次日炒好桂豆稍微再煎一下就可以了。一菜兩吃很方便。

2歲成長紀錄

才一轉眼，少爺就兩歲了。跟家人連續切了兩顆蛋糕，吃了一次冰淇淋，生日馬拉松慶祝活動才結束。

阿一瘋狂地喜愛榴槤，儘管第一、二次嘗的時候表情很怪，而且還繞著圈子怎麼都不肯走近放榴槤的地方。我以為他跟榴槤無緣，原來我錯了。一次生兩次熟，此後不知道為何就非常喜愛榴槤，一吃就不能停，而且說榴槤這個詞說得準確，每次問他生日要吃甚麼，他的答案都是榴槤。

可是這段時間沒有榴槤，好說歹說勸他要個蛋糕，他說要冰淇淋。也好，生日正日帶他去31吃兩球冰淇淋，他高興得唱歌跳舞亂說話，10塊錢就能讓他如此開心，也真的不貴。次日跟我媽一同慶生，切了一顆米奇老鼠燕菜蛋糕，味道不怎麼樣（之前吃過沒有造型的反而更好吃），他卻記得很清楚，幾天之後還一直說他吃了米奇老鼠。第三天晚上，則買了一顆小蛋糕到公婆家切，這回他駕輕就熟，自己拿著刀子就定位，唱生日歌，自己切蛋糕。

兩歲的小孩實在是魔鬼跟天使的結合。

語言發展得非常好，幾乎已經甚麼都能說清楚，以華文為主，夾雜一些英文字眼和廣東話，偶爾穿插潮州話，但要理解他說甚麼並不困難。有些時候說不出來的，稍微幫助他一下，下次就能說更清楚了。這個階段最好玩的是教他甚麼沒兩下就能跟著說，話說個不停，有時候覺得他一直喚我媽咪，會讓我頭昏，跟一年前牙牙學語的階段差別很大。

生理發展不盡理想，身高體重還是落後許多。但是這兩年來似乎也習慣了他以這樣的速度成長，不怕慢只怕站，有在長只是比較慢，他有自己的節奏，除了餵飽他，讓他睡好穿暖以外，其他就得靠他自己了。

肢體動作發展也很順利，上下樓梯、攀高爬低早就不成問題，細動作也學得還不錯。玩積木、騎三輪車某天突然就會了，吃飯喝湯都拿捏得比以往更好，喝水喝奶用杯子也大概半年多了。家裡向來沒有準備奶瓶，斷了母乳之後在家喝鮮奶，習慣用杯子。過了生日，跟他說好在保母家也改用杯子喝奶，他也說好，最近問他，他說奶瓶丟掉了，他坐著用杯子喝奶，奶瓶算是正式走入歷史了。不過，很會說話的他，大小便時卻保持沉默不說，嘗試讓他白天不穿尿布，結果一個早上尿濕4條褲子，他自己很受不了跟我說：媽咪，我要穿pampers。因此，戒尿布應該還有一段長遠的路要走。

懂得簡單的推理邏輯、會想像，也會自導自演，自得其樂。更多時候希望玩樂的時候旁人可以參與，正在學習分享以及輪流、排隊這些事情。

魔鬼的一面則是道理說不通就嚎啕大哭，非常有主見（可能也是好事），經常挑戰父母的耐心。有時候因為想要獨立完成某件事，但能力還不足而大發脾氣。或者他認為自己可以做的事情，我們幫他忙他會生氣地說：我自己如何如何。其實也明白這階段是他非常想要自己動手，偶爾時間很趕想要幫忙他又不願意，這時候看起來反而是我們需要調整自己的心態。無理取鬧的哭鬧也有，搶東西打架的時候也有，有時候看起來對世界的理解能力很好，有時候卻聽不下任何的說辭，因此，是磨練父母的時刻，也是他突破自己成長的時刻。

未來的育兒之路還有很長遠，希望能更順利，也希望兒子能健康快樂自由地長大。

新年到~奶油黑胡椒灰蠔菇、蔥油嫩豆腐

新年前不是普通的忙，工作必須告一個段落，採買年貨、清理冰箱。今年過年早，但時間點對我來說非常好，可以在期限內把工作完成再放一個比較悠閒和從容的長假。父母姊姊都出國旅遊，沒有甚麼親戚需要走訪的我，今年過年大概可以真的好好休息。

吸取去年經驗，知道帶著小孩不可能在兩個星期左右前才開始打掃，新年多半會提前一天請假收拾，那一天也只能將就打掃一些顯眼的角落，根本做不完。於是，今年提前約1個月前逐步清理家裡，慢慢地一點點地做。有時候可以一口氣多做一些，但總是懶，慢慢做看不出成績來，安慰自己過年也沒甚麼人上門拜訪，隨便隨便又一年。

阿一來纏，就給他一塊抹布，分配擦鐵花的任務給他，我去收拾其他地方。這樣玩玩擦擦，也能玩上許久。不過，收拾之後很快又被弄亂，小孩破壞環境的速度真快。

看見網路上的媽媽們都在忙著做年餅，我沒有生出半樣，最近日子過得異常懶散，連蛋糕都很久沒動手做。在忙碌中懶散，說來反差很大，可能是白天累了整天，晚上實在不想動手，一天拖一天，日子就這樣蹉跎了。小時候聽廣東童謠，唱：“賣懶、賣懶，賣到年三十晚。過佐年就大個仔，唔好再學懶囉。”我看我也需要去賣掉我的懶惰蟲了。

新年真的要來了，新年快樂，萬事如意。

奶油黑胡椒灰蠔菇



材料：

1.灰蠔菇　250g

2.青蔥　1棵

3.蒜頭　4-5瓣

調味料：

1.奶油 2匙

2.粗顆粒黑胡椒　少許

3.鹽巴　少許

做法：

1.灰蠔菇洗淨，大朵的撕小。青蔥切段。蒜頭切片。

2.熱鍋加入奶油煮溶，爆香蒜片。

3.加入灰蠔菇炒至出水，加入蔥段、粗顆粒黑胡椒，用鹽巴調味。



蔥油嫩豆腐

材料：

1.嫩豆腐　1盒

2.青蔥　1棵

3.紅蔥頭　4-5小顆

調味料：

醬油　適量

做法：

1.青蔥切粒。

2.紅蔥頭切片後用油煎至金黃色，連油盛起備用。

3.倒出嫩豆腐，用廚房餐巾包著，上壓碟子讓它出水。

4.拿掉餐巾紙，倒掉多餘的水。

5.撒上蔥油、青蔥，澆上醬油即可。

注：喜歡吃熱豆腐的可以倒出來後拿去蒸熱，再倒掉水。

我們家習慣吃冷豆腐，所以壓出水就可以了。