豆腐蒸蛋與清炒芥蘭（10/12）

星期三蒸魚，用燜燒鍋煮蘿蔔湯，晚上回家大塞車，回家路漫長，到家已經剩下軀殼，靈魂累得很早就上床休息了。燜燒鍋煮湯實在不夠好喝，時間不足可想而知菜也跟著燒壞了，天冷吃難吃的菜，少爺阿一不停在鬧，連照片都懶得拍，一個晚上亂七八糟過去。

終於今天晚上不下雨，回家路也沒有多順暢，但準備的菜色簡單，大河沒上班很早帶阿一回家，一面跟小孩玩一面煮飯，竟然也煮得頗順手。小孩腦袋不知道裝的是甚麼，笑點跟大人很不一樣。我將他要吃的豆腐用熱水燙過，撈起來後順手放入雞蛋煮熟讓他吃蛋黃。雞蛋煮好，一手抱他一手撈雞蛋剝殼，很燙我一面叫一面剝，每次剝一點叫一下，阿一笑得東歪西倒，貌似希望他娘更愛演一點。為了逗君一笑我落力演出，真是媽媽難為。

養小孩跟做菜的心情差不多，有時候做得不錯，有時候卻很糟糕。做得不錯的我要記下來，下次再做看會不會進步。做得不好的也要嘗試再做，看會不會稍微改善。不過，做菜顯然比養小孩容易多了，壞了頂多是一鍋菜，小孩卻不能太隨便亂養，萬一真的讓我養壞了也很慘，總不能倒掉重來。但話說回來我也沒多認真在想該怎麼養，按照他原來的樣子來教養就是了。

豆腐蒸蛋

材料：1.雞蛋　2顆
2.嫩豆腐　1盒
3.桂豆　5條
4.草蝦　5尾
調味料：1.鹽巴 適量
2.料理酒　1匙
做法:：1.桂豆切粒，蝦子剝殼，剔除腸泥切粒，用料理酒和鹽巴醃5分鐘。
2.將嫩豆腐、雞蛋、桂豆、蝦子攪拌均勻，倒入大碟子內蓋上保鮮膜。
3.將鍋子注入水煮滾，將雞蛋豆腐放入大火蒸15分鐘即可。

清炒芥蘭

材料：1.芥蘭　1把
2.蒜頭　4-5掰
調味料：鹽巴　適量
做法：1.芥蘭摘好洗淨，蒜頭拍碎。
2.熱油鍋爆香蒜頭，再下芥蘭兜炒一下，下鹽巴調味即可。