假日偽主婦~肉骨茶和燙油菜

屠妖節公司按慣例提前一天放假，人人都去上班的時候我在家當個偽主婦。本打算和兒子在家玩，前一天晚上我發燒喉嚨痛，次日還是將他送保母家，以便好好休息。職業婦女的優勢就是碰到自己生病還可以將小孩假手於人，全職媽媽真的辛苦了。

因為媽媽放假的關係，阿一比平常晚了1個多小時到保母家。接下來就是我難得的自由時間，頭腦還是在發漲，理智告訴我趕快回家睡覺，另一方面又非常想要去一趟菜市場。看看身體狀況還不至於太差，因此決定先去處理銀行事務，回家途中去烘焙店，最後去菜市場。（結果星期四再度發燒，看醫生。）

轉了一大圈，花了不少錢，烘焙店和菜市場都是花錢如流水的地方。我家附近的菜市場很大，雖然我只去過兩次，但非常好買，而且到了中午時分仍舊很多東西賣，聽一名資深安地說，這個菜市場營業到傍晚，如果下班還來得及，可以天天去買菜，不用買一個星期的菜來囤放。

到家打算中午煮一鍋肉燥冷凍起來慢慢吃，晚上則煮肉骨茶配油菜。不過，去曬了曬太陽回來真的累壞了，頭痛加劇，隨便吃過午餐倒頭大睡，醒來看書再睡，如此睡睡醒醒居然睡掉一個下午，直到傍晚才願意爬起來煮肉骨茶。肉燥的肉直接送入冷凍，遲些再做吧。

肉骨茶很簡單，排骨汆燙後放入已經滾了半小時的藥材包水中小火煮1個小時，中途加入自己想要吃的材料，調味即可。青菜也是燙一燙，加入爆香蒜米配蠔油，就很像外頭吃肉骨茶的樣子。飯煮好以後，加點椰油拌一拌也很香。

我想如果我真的當一個家庭主婦，也許會和這天一樣懶散地過。兒子在家會幫忙弄亂家裡，因此會更亂。倒是平常因為時間有限，被逼著發揮強大的動能，很多事情能短時間內完成。我是一個習慣有截稿死線的人，時間快到了腎上腺素分泌旺盛，做起事情來就快手快腳。自律談何容易，讓這條截稿的線綑綁我可能是對的。

p.s.上圖的憤怒鳥睡衣是阿一很喜歡的睡衣，喜歡到要我幫他拍照，現在有哪個小孩不認識憤怒鳥呢？我們家還是沒有蘋果產品的呢。

肉骨茶

材料：

1.排骨　500g

2.蒜頭　2顆（整顆）

3.豆泡　6顆

4.鴻禧菇　1包

5.白菜　6-7片

6.肉骨茶包　1包

調味料：

1.醬油　2大匙

2.蠔油　1/2大匙

做法：

1.排骨汆燙撈起備用，白菜切大片、豆泡一切二、鴻禧菇洗淨撕開。

2.4大碗水加入肉骨茶包大火滾半小時。

3.加入排骨、蒜頭轉小火煮半小時，加入白菜和鴻禧菇以及調味料繼續煮半小時即可。

注：

1.這次用瓦煲標肉骨茶包，味道很濃很好吃。

2.肉可隨意加自己喜歡的部分。也可以加入豬肚、豬腸等。

燙油菜

材料：

1.青菜　1把

2.蒜頭　4-5瓣

調味料：

蠔油　適量

做法：

1.青菜入滾水燙熟撈起，蒜頭剁碎下鍋爆香。

2.青菜拌入蒜油和蠔油即可。