天氣很冷之麻油肉片和蝦仁炒桂豆

最近天氣很冷，不是半夜有雨，就是回家的時候風雨同路。比較起來，我還是寧願半夜有雨，頂多早上不太願意起床，但小孩嗷嗷待哺，聲聲召喚之下，我還是有爬起床的動力。若是下班路上有雨，往往只會讓我不想回家。

家離公司太遠，不塞車要開上30分鐘以上，平常回家動不動就是1個小時或1.5小時。有一回，汽油大調漲，我一念之差沒有在接獲消息後當機立斷開車回家，結果在路上4個小時才臉有菜色到家。自此，每次有汽油調漲的消息總會觸動我敏感的神經，恨不得馬上開車回家，以免在路上卡著動彈不得。

友人也曾問為何非得住得這麼遠，我會笑說買之前拿尺和筆在地圖上我和大河的家畫一條直線，再點出中間的點，往這個範圍的30公里以內去尋找。這當然是開玩笑的話，只不過這地方價格符合我們的期待，設計等各方面都算滿意，遠近不能強求。畢竟，工作地點可能會更換，選找一個能安身立命的地方更重要。

也因為住得實在遠，無論回娘家或婆家都不方便，造就了一個煮婦我本人。好處是我能鍛鍊出一身做飯的功夫，壞處是小孩接到回家時間也晚，嚴重侵蝕掉我們的親子時間。在仍無力改變一切以前，我必須先修練好自己的脾氣，來對抗無止境塞車帶給我的挫敗感。

天氣冷，看見台灣網友做了麻油松阪豬肉，想起以前冬天很愛吃麻油麵線。坐月子吃的黃酒帶甜，我沒有太熱中，鹹的麻油麵線才是我心頭好。跟著食譜大致做，稍微更動了一下，好吃得很，很合我的胃口，舌頭都要吞下去了。晚上雨又來了，吃得我們大汗淋漓，非常過癮。

麻油肉片

材料：1.肉片　1盒
2.金針菇　1包
3.高麗菜　3片
4.姜　1小塊
5.麻油　3大匙
6.花雕酒　1小碗
7.水　2大碗
調味料：鹽巴　適量
做法：1.金針菇切段、高麗菜切成方形小片、姜切片。
2.沙鍋加熱倒入麻油，放入薑片爆至薑片變乾。
3.加入肉片稍微炒一下，倒入酒和水。
4.舖上金針菇和高麗菜，蓋上蓋煮至軟。
5.加入鹽巴調味即可直接沙鍋一起上桌。
注：酒水比例可以自行調整。

蝦仁炒桂豆

材料：1.桂豆　1包
2.蝦　6尾
3.蒜頭　3-4掰
調味料：鹽巴　適量
做法：1.桂豆去頭尾切段，蝦子去殼，蒜頭切片。
2.熱油鍋，爆香蒜頭，蝦子炒兩三下即加入桂豆炒至熟。
3.用鹽巴調味。