雞肉丸子和蠔油炒菇類蓮藕

阿一剛開始吃副食品的時候，我準備冰磚帶去保母家請她加熱回溫。我常常開玩笑說他從小就是吃冷凍食品長大的，喝冷凍母乳，吃冷凍食物冰磚（但又沒吃過冰淇淋）。過去家裡從來沒有人這麼做，大家都覺得很奇怪，本來老人家覺得不好，但沒有大力阻止，我就繼續讓他這樣吃。

1歲過後，冷凍母乳早就不喝了，只喝冷藏母乳。因為母乳量已經減少，有點不足，從13個月開始，供應不足的天數，就在白天喝一餐豆粉。這樣母乳供應的壓力頓時減少了很多，感覺上再過一陣子，媽媽我本人懶病嚴重發作，不想要繼續擠奶的時候，他就變成白天都要喝豆粉，早晚親餵就好。可我剛剛換了一套新的擠奶配件，應該還會用功上一陣子。

他也已經沒有繼續吃冷凍食品，而是請保母現煮，只要避開他的過敏食品，等他隨著年齡增長再逐添加回去，看看他的過敏反應就好。至於週六日，外出我們就讓他跟著外食，晚上固定到外公外婆跟阿公阿媽家吃飯，我可以偷懶不用準備他的食物。

如果碰到外食的東西都不適合（例如吃螃蟹大餐），或者沒有出門，就必須準備他的食物。小孩的食物跟大人的差不多，但必須切更細，煮更軟一些。有時候也想做點特別的小兒食品，吸引小孩吃，讓他的體重可以回到正常的範圍內，而非每次去測，都在邊緣徘徊。雞肉丸子很適合小孩吃，因為它口感鬆軟，沒有甚麼彈性，不會卡在喉嚨，大人吃可能覺得沒甚麼嚼勁，但小孩吃的不需要嚼勁。這一次做，他已經吃過飯，還能吃下一大顆丸子跟一些飯，這樣媽媽餵飯也比較有成就感。

雞肉丸子

材料：1.雞絞肉　300g
2.雞蛋　1顆
3.青蔥　2小棵
4.姜　1小塊
5.太白粉　1小匙
6.高麗菜　3片（切片）
調味料：鹽巴　1小匙
做法：1.青蔥切碎，姜磨成泥。
2.所有材料（除了高麗菜）和調味料放在一個碗內攪拌均勻。
3.煮一小鍋水，水滾後用兩根湯匙杓出一團肉，整形成橢圓形，放入水中。
4.丸子浮起即可加入高麗菜，菜煮軟後放入鹽巴調味即可。





蠔油炒菇類蓮藕

材料：1.蓮藕　1節
2.鴻禧菇　1包
3.西芹　2根
4.蒜頭　3-4掰
調味料：蠔油　1匙
做法：1.蓮藕、西芹切片，鴻禧菇洗淨撕開，蒜頭切片。
2.熱油鍋爆香蒜片，下蓮藕和西芹炒片刻，再下鴻禧菇。
3.加少許水，用蠔油調味即可。