帶便當--炒飯、炒蘆筍、蓮藕湯

公司有餐廳，以前喚食堂，後來裝修後改為cafeteria，我們都管叫它大飯店。吃了幾年，中間換了幾手人經營。平心而論現在的餐點不算太壞，價格比起外面便宜，理應不要埋怨太多。可是一個星期早餐和午餐，有時候甚至晚餐都在這裡吃，菜色以及菜餚擺放位置都能倒背如流的時候，就連走下樓吃飯的動力都沒有。

前一陣子不知道為何拉肚子非常頻密，幾乎一個星期總要腹瀉兩三次，想不到元兇是誰，大家跟我吃一樣的都沒事，追根究底大概是我的腸胃已經很抗拒餐廳的食物，因此我盡可能早起一些準備一個簡單的便當當午餐。不過，腹瀉是我的老毛病，問題在我不在餐廳。食物太油太膩也會讓我腹瀉，自己煮的倒沒出現問題，畢竟我比較了解自己的腸胃，總能煮出安撫它們的食物。

準備便當要早起，我總希望爭取多點睡眠時間，因此食材前一天晚上煮晚餐的時候先準備好。便當冷吃，所以要一些入味且冷掉不難吃的東西。通常要準備兩三種菜色，方便起見我睡前用電子砂鍋煮湯，便當就一個菜配一個湯，不到半小時準備好，非常簡單。唯一的缺點是蔬菜是昨天煮的時候我“打庫頭”留下的，表示我前一天晚餐吃的菜，跟次日午餐的菜是一樣的。還好對蔬菜我不挑剔，隨便都可以吃很多。

便當菜：
主食：炒飯－三色豆、雞蛋
配菜：炒蘆筍
湯：蓮藕湯－我把冰箱放了一陣子的玉米拿下去煮，早上撈起當早餐。