小神手和鹹蛋蒸肉餅、雙色花菜

很少出場的少爺一，認真挖錢包。

少爺一最近變成了小神手，一逮到機會就去我的大包包淘寶。目標明確，就是將我的錢包挖出來，打開再抽卡片出來。因為錢包放卡片的位子很窄，卡片塞很緊，幾乎抽不出來，讓他常常在一邊呱呱叫。孰不知這樣會引來他媽媽我的關注，拿走他手上的玩具。

小孩多半不是那麼容易放棄的，放棄是逐漸長大後，我們經歷了無數次的失敗，知道人生有許多不可能之後才學會的概念，我看大部分小孩的字典裡面只有鍥而不捨吧。我放回去，他又回頭去挖，錢包到手開心得不得了。多次阻止無效，我又懶得將錢包擱遠，就由他去吧。（看吧，首先繳械投降的是媽媽）

隨後教他將錢包的鈕扣壓回去，他覺得非常好玩，一壓聽見“答”一聲，呵呵大笑。既然這樣我實在也沒有甚麼理由不讓他玩的，一點點小聲音居然可以讓他這麼快樂。那不是我一直努力的：小孩笑的時候多，哭的時候少嗎？

回想起來，我幾乎很少阻止小孩做一些甚麼，有時也會想自己不知道會不會太縱容小孩。但我相信給予小孩最大的信任和支持，讓他沒有後顧之憂去探索世界，父母永遠在背後當他們的後盾，他日他將有自信面對世界一切困難和挑戰。我小時候被阻止太多，是一個永恆乖巧的小孩，可是很多時候顯得膽子太小，勇氣不足。

什麼東西該給，甚麼不該，甚麼時候該鼓勵，甚麼時候該阻止的分寸拿捏我還在學。讓小孩安全，也讓他知道甚麼是危險，那麼他也能學會進退。每次說到不阻止，有些人會大驚失色，說怎麼可以如此云云。我想強調的是，不阻止不代表不理會，我不會將小孩置於危險之中，但也不想要他不知道甚麼是危險。

說回晚餐，那天嘗試做鹹蛋蒸肉餅，實在是非常方便又好吃。因為肉餅在煮飯的時候順道一起放入電飯鍋內蒸，不用另起爐灶，飯好菜也好很省功夫。醃製品多吃不好，偶一為之無所謂，很有小時候的味道。吃了不健康要吃健康的，所以配上白花菜跟青花菜，有抗癌功效的蔬菜。（其實也只是吃安心而已，呵）

鹹蛋蒸肉餅

材料：

1.豬絞肉　350g

2.鹹蛋　1顆

調味料：

1.胡椒粉　少許

2.醬油　1小匙

做法：

1.豬絞肉和鹹蛋白以及調味料攪拌均勻，將蛋黃壓扁。

2.用湯匙將絞肉放入盤子稍微弄平，勿用手壓以免壓太扁口感不好。

3.將壓扁蛋黃放在絞肉中間。

注：若肉量少，調味料的醬油就不要加，以免過鹹。

雙色花菜

材料：

1.青花菜　1棵

2.白花菜　1棵

3.蒜頭　3-4掰

調味料：鹽巴　適量

做法：

1.材料1-2切塊泡鹽水一下（說是可以讓藏著的蟲子跑出來）。

2.蒜頭切片。

3.煮開水燙一下青白花菜撈起。

4.熱油鍋爆香蒜片，下蔬菜炒片刻，用鹽巴調味即可。

注：懶惰的話不用燙菜，直接炒熟，但要加少許水煮久一點等蔬菜完全變軟。